Polpettone messicano

Name: Polpettone messicano
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. salsiccia di maiale senza rivestimento; 54 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente briciole di pane essiccate; 55 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Noce moscata aggiuntiva, facoltativa; 55 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Noce moscata aggiuntiva, facoltativa; 1 ( melanzane) carota tritata finemente; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. 1 jalapeno fresco intero; 1 costola sedano tritato finemente; 1 chipotle cile in scatola in salsa adobo, tritata; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 2 uova, ben battute; 1 spicchio daglio, tritato; 2 spicchi daglio, non pelati; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. cumino macinato; 60 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Cereali Crispix, tritati; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sour cream or Mexican sour cream; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 80 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolla tritata finemente; 1 poblano chile, roasted, peeled, and diced; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 a 3 chiles serrano; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori, animati; 0 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla bianca; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) senape gialla

Il polpettone messicano è una ricetta messicana che serve 8 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 17 g di proteine , 23 g di grassi e un totale di 348 calorie . Per $ 1,33 a porzione , questa ricetta copre il 13% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 24 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 25 minuti . Funziona bene come piatto principale economico. Questa ricetta di Foodnetwork richiede pepe, spicchio d'aglio, cipolla e sedano. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 43% . Questo punteggio è buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Polpettone messicano , Polpettone messicano e Polpettone messicano con tacos .

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Panna Acida O Panna Acida Messicana

In una padella pesante, aggiungere l'olio e scaldare a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida O Panna Acida Messicana

Attrezzatura che userete

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le verdure saranno morbide, circa 8 minuti. Mettere da parte finché non è abbastanza freddo da poter essere maneggiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Da 1 A 3 Peperoncini Serrano

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

In una grande ciotola unire le verdure saltate, la carne macinata, il chorizo e il peperoncino poblano tagliato a dadini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Vaccino Stagionato

1 Cucchiaino Di Semi Di Finocchio, 1/3 Di Palma

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

In una ciotola media, unisci sale, pepe, pepe di Caienna, cumino e uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

8 (U-12) Gamberetti

¼ Cucchiaino Di Origano

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il ketchup e la panna acida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Cereali Crispix, Tritati

Mescolare bene con una forchetta e versarlo sopra le carni miste.

Cospargere di pangrattato e mescolare accuratamente con le mani pulite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Metti il composto in una padella da 9 x 13 pollici.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Cuocere fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro del polpettone registra 160 gradi F, circa 40-45 minuti.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Togliere dal forno e versare con cura eventuali succhi di cottura accumulati.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Nel frattempo, scalda una padella pesante a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere i pomodori interi, la cipolla, gli spicchi d'aglio e i peperoncini serrano. Cuocere, girando spesso, finché non sarà leggermente carbonizzato su tutti i lati. Sbucciare gli spicchi d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Tazza Di Olio Di Peperoncino (olio Al Peperoncino)

Pomodoro Intero

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungi tutti gli ingredienti carbonizzati in un frullatore. Frullare fino a quando diventa grosso, quindi versare in una piccola padella. Incorporare lo zucchero, il peperoncino chipotle e la senape. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio. Cuocere fino a quando leggermente addensato, circa 4-5 minuti. Condire con sale, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Al Pepe

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Tagliare il polpettone a fette e disporlo su un piatto da portata. Versare la glassa di salsa sul polpettone e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Panna Acida O Panna Acida Messicana

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

salsiccia di maiale senza rivestimento 546 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

briciole di pane essiccate 55Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Noce moscata aggiuntiva, facoltativa 55Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Noce moscata aggiuntiva, facoltativa 1( melanzane)

carota tritata finemente 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

1 jalapeno fresco intero 1costola

sedano tritato finemente 1

chipotle cile in scatola in salsa adobo, tritata 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 2

uova, ben battute 1

spicchio d'aglio, tritato 2

spicchi d'aglio, non pelati 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

cumino macinato 606 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Cereali Crispix, tritati 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sour cream or Mexican sour cream 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 80Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cipolla tritata finemente 1

poblano chile, roasted, peeled, and diced 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1

a 3 chiles serrano 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori, animati 01 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolla bianca 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

senape gialla

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e Sparkling rosé sono ottime scelte per il messicano. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso contenuto di tannini come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il vino Pinot Nero di Barefoot Cellars con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 13 dollari a bottiglia.

Cantine a piedi nudi Pinot Nero

Il Pinot Nero Barefoot è fruttato ed elegante con deliziosi aromi di frutta rossa e lavanda che emozionano prima del primo sorso! Sottili note di rovere esaltano i sapori di ciliegia e lampone Bing. Godetevi il finale persistente e setoso.