Polpetta-Zuppa di Tortellini
Polpetta-Tortellini potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 505 calorie, 29 g di proteine, e 28 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $2.67 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 925 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi tortellini di formaggio, prezzemolo, sedano e poche altre cose per farlo oggi. È perfetto per Autunno. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è super. Provare Zuppa di polpette e Tortellini, Zuppa di tortellini di polpette, e Zuppa di polpette di Tortellini con Mini Baguette per ricette simili.
Istruzione
Unire la carne di manzo, il parmigiano, 2 cucchiai di prezzemolo, l'uovo, l'aglio, 1/2 cucchiaino di sale e pepe a piacere in una ciotola media; mescolare con le mani fino a quando appena combinati. Formare in polpette da 1 pollice; mettere da parte.
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola o forno olandese a fuoco medio-alto.
Aggiungere le polpette e cuocere, girando, fino a doratura, 3 a 4 minuti; togliere a un piatto.
Aggiungere le carote e il sedano nella pentola; cuocere, mescolando, fino a quando appena ammorbidito, circa 5 minuti.
Aggiungere il brodo e 3 tazze di acqua; portare a ebollizione. Riportare le polpette nella pentola insieme ai restanti 2 cucchiai di prezzemolo e 1/2 cucchiaino di sale. Cuocere a fuoco lento fino a quando le polpette sono appena cotte attraverso, circa 2 minuti.
Aggiungere i tortellini e cuocere fino a quando galleggiano verso l'alto, circa 4 minuti.
Aggiungere gli spinaci e cuocere, mescolando, fino ad appassire, 1 minuto. Condire con sale e pepe. Top con più parmigiano.
Fotografia di Justin Walker