Petto di Tacchino alla Toscana con Sugo di Salvia

Name: Petto di Tacchino alla Toscana con Sugo di Salvia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 kg petto di tacchino intero disossato con pelle; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane tostato grosso; 2 carote, tagliate a pezzi da 1 pollice; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani farina per tutti gli usi; 16 foglie di salvia fresca, più 1 cucchiaio di salvia tritata finemente; 1 1 cucchiaio di origano essiccato condimento al pepe e limone; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla, tagliata a fettine spesse; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, tritate finemente; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO pancetta, affettata 1/8 di pollice di spessore, 2 once tritate finemente; 283 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO pancetta tritata finemente; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi salvia tritata finemente; 10 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi timo tritato finemente; 10 rametti di timo; 1 Cipolla gialla media, tritata stock di tacchino; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, ammorbidito; 10 gamberetti e venati Acqua

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il petto di tacchino in stile toscano con sugo di salvia. Questa ricetta serve 10. Una porzione di questo piatto contiene circa 71g di proteine, 29 g di grasso, e un totale di 640 calorie. Per $4.18 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Una miscela di brodo di tacchino, sale e pepe, carote e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare le briciole di pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Pane alla banana al cioccolato come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è buono. Provare Salvia-Petto di tacchino arrosto e sugo, Citrus-Salvia arrosto petto di tacchino con sugo: Piccola folla, e Petto di tacchino arrosto con ripieno di pane di mais-salvia e sugo di brandy per ricette simili.

Istruzione

In una padella capiente, cuocere la pancetta a fuoco moderato, fino a quando ammorbidita, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando, fino a quando la pancetta e le cipolle sono dorate, da 6 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere l'aglio, il timo e la salvia e cuocere per 1 minuto. Mescolare il pangrattato e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1/2 Rametto Di Rosmarino

Trasferire in una ciotola per raffreddare.

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Impostare il petto di tacchino su una superficie di lavoro, lato della pelle verso il basso. Rimuovere con attenzione la cartilagine al centro; fare attenzione a non tagliare attraverso la pelle. Piegare le offerte verso l'esterno, tenendole attaccate. Coprire il tacchino con un involucro di plastica e appiattirlo a uno spessore pari a 1 1/4 di pollice con un pounder di carne. Condire il tacchino con sale e pepe e distribuire uniformemente il ripieno sulla carne. Iniziando a espiare il lato, arrotolare il petto di tacchino in un arrosto compatto. Legare l'arrosto in 5 posti con lo spago da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Cipolla Dolce Grattugiata (o Tritata Finemente)

Libbre Di More (circa

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

3 Tazze Di Pangrattato Panko

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Foderare una teglia da 9 x 13 pollici con le fette di pancetta. Spargere la cipolla, le carote, le foglie di salvia intere e i rametti di timo nella padella e mettere sopra il tacchino. Strofinare 1 cucchiaio di burro sul tacchino e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

1/2 Rametto Di Rosmarino

2 Cipolle Rosse Tritate

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Arrostire il tacchino nel mezzo del forno per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere 1 tazza di acqua nella padella e spennellare il tacchino con il restante 1 cucchiaio di burro. Arrostire per 45 minuti in più, o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa ne registra 140; aggiungere altra acqua nella padella se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferisci il tacchino su una tavola da intaglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Versare i succhi dalla teglia in una ciotola. Spoon il grasso, riservando 2 cucchiai in una piccola ciotola. Mescolare la farina nel grasso per fare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prugne Cotte O Altra Frutta

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Caramelle Peachie-o

Impostare la teglia a fuoco moderatamente alto. Quando inizia a sfrigolare, aggiungere il vino e cuocere fino a quando evaporato, raschiando la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Trasferire il contenuto della padella in una grande casseruola.

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il brodo di tacchino e i succhi di padella e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento fino a ridurre a 3 tazze, circa 25 minuti. Filtrare il liquido, premendo forte sui solidi e riportarlo nella casseruola. Portare a fuoco lento, frullare la pasta di farina e cuocere per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Tacchino