Petto di manzo in scatola, patate, cavoli e carote per il giorno di San Patrizio

Name: Petto di manzo in scatola, patate, cavoli e carote per il giorno di San Patrizio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) bacche di pimento; 6 foglie di alloro, strappate grossolanamente; 1 intero piatto o punto di taglio petto di manzo, tagliato, circa 2250 grammi/5 chili; 2 (inverno) grani di pepe nero intero; 2 (inverno) 30 grammi/1 oncia (circa imballato zucchero di canna; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carote sbucciate e tritate grossolanamente; 1 testa testa intera cavolo bianco o verde, tagliato in 6 a 8 cunei (2 a 3 chili in totale); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) zenzero macinato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 10 grammi/.325 once (circa di sale rosa o 7,5 grammi/.25 once (circa 2 cucchiaini) salnitro; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patate rugginose, sbucciate e tagliate a dadini grossolanamente; 2 (inverno) semi interi di coriandolo; 2 (inverno) semi di senape gialla

Petto di manzo in scatola, patate, cavoli e carote per il giorno di San Patrizio potrebbero essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 71g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 745 calorie. Per $5.51 per porzione, questa ricetta copre 58% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è tipica della cucina ebraica. Se hai bacche di pimento, foglie di alloro, semi di senape e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il sale rosa dell'Himalaya si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes alla bacca di Goji con Ganache al cioccolato e sale rosa dell'Himalaya come dessert. Questa ricetta di Serious Eats ha 97 fan. È perfetto per Hanukkah. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e fodmap amichevole dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 99%. Questo punteggio è enorme. Provare Corned Beef and Cabbage Cupcakes: un gustoso Cupcake di San Patrizio, Slow Cooker Corned Beef e cavolo: perfetto per il giorno di San Patrizio, e Petto di manzo in scatola con cavolo per ricette simili.

Istruzione

8 giorni prima di servire, unire il sale, il salnitro (o sale rosa) e lo zucchero di canna in una piccola ciotola e frullare fino a renderlo omogeneo. Strofinare uniformemente su ogni superficie di petto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Soda Crema Dietetica

(tubo Grande)

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Unire pepe in grani, senape, coriandolo, pimento, chiodi di garofano, zenzero e foglie di alloro e cospargere uniformemente su entrambi i lati della carne, premendo delicatamente le spezie nella carne fino a quando non si attaccano. Sigillare la carne in un sacchetto sottovuoto o in un sacchetto con chiusura a cerniera con tutta l'aria estratta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

1/2 Tazza Di Zucchero Semolato (turbinado O Zucchero Di Canna Biologico)

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Scaglie Di Cannella Vietnamite

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Mettere nella parte più fredda del frigorifero e lasciare riposare per 7 giorni, capovolgendo una volta al giorno.

Per cucinare in un fornello Sous-Vide: il giorno prima di servire, togliere la carne dal sacchetto e sciacquare accuratamente tutte le spezie sotto l'acqua corrente fredda. Asciugare con carta assorbente. Sigillare nuovamente in un sacchetto sottovuoto e cuocere a 180° finché sono teneri, circa 10 ore. Procedere al passo

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Per cucinare in un forno olandese: il giorno prima di servire, togliere la carne dal sacchetto e sciacquare accuratamente tutte le spezie sotto l'acqua corrente fredda. Asciugare con carta assorbente. Preriscaldare il forno a 200 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere petto in grande forno Durch, coprire con acqua da diversi pollici, e portare a fuoco lento a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Togliere dal fuoco, coprire con il coperchio leggermente socchiuso, mettere in forno, e cuocere fino a quando completamente tenera, circa 10 ore. Procedere al passo

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Una volta che la carne è cotta, trasferire in un contenitore ermetico insieme al liquido di cottura (se cotto in un forno ad acqua, basta conservarlo nel suo sacchetto sottovuoto).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Lasciare riposare almeno una notte, e fino a 3 giorni.

Il giorno di: trasferire il liquido di cottura in una grande casseruola o in un forno olandese insieme a carote, patate e cavoli. Rabboccare con acqua fino a quando le verdure sono sommerse. Tagliare la carne di manzo sottilmente contro le fette di grano e ventilatore fuori in padella grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

A 1 Ananas

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere 1 tazza di liquido dalla pentola alla padella e posizionare la padella sulla parte superiore della pentola. Coprire padella. Portare la pentola a ebollizione a fuoco vivo, quindi ridurre a fuoco lento. Cuocere fino a quando le verdure sono completamente tenere e manzo viene riscaldato attraverso, circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Servire immediatamente con senape calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Attrezzatura

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

bacche di pimento 6

foglie di alloro, strappate grossolanamente 1

intero piatto o punto di taglio petto di manzo, tagliato, circa 2250 grammi/5 chili 2(inverno)

grani di pepe nero intero 2(inverno)

30 grammi/1 oncia (circa imballato zucchero di canna 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carote sbucciate e tritate grossolanamente 1testa

testa intera cavolo bianco o verde, tagliato in 6 a 8 cunei (2 a 3 chili in totale)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

zenzero macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

10 grammi/.325 once (circa di sale rosa o 7,5 grammi/.25 once (circa 2 cucchiaini) salnitro 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate rugginose, sbucciate e tagliate a dadini grossolanamente 2(inverno)

semi interi di coriandolo 2(inverno)

semi di senape gialla

Vino consigliato: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo, e Zinfandel sono le mie prime scelte per petto di manzo. Tutti questi vini rossi possono gestire il sapore carnoso e affumicato del petto. Se stai parlando tradizionale petto ebraico, ti consigliamo di cercare un vino rosso kosher. Lo Yangarran Estate Vineyard PF Shiraz con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 27 dollari a bottiglia.