Pesce intero in crosta di sale

Name: Pesce intero in crosta di sale
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) cuori di carciofo tritati; 3 Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo; 1 kg pesce bianco intero fresco, come la spigola a strisce; 250 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) farina per tutti gli usi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) condimento al pepe e limone; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olive di kalamata tritate; 2 fetta limone, tagliato a metà, più altro per guarnire; 3 (inverno) prezzemolo italiano tritato, diviso; 1 (può essere o scremare) pepe nero appena incrinato; 584 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 2 (inverno) pomodori secchi julienned; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Il pesce intero in crosta di sale è una ricetta pescataria senza latticini con 2 porzioni. Questa portata principale contiene 1062 calorie, 120 g di proteine e 15 g di grassi per porzione. Per $ 13,87 a porzione, questa ricetta copre il 55% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. Una miscela di pepe appena macinato, sale marino, farina e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Ti è offerto da Foodnetwork. Con un punteggio cucchiaio dell'88%, questo piatto è fantastico. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Pesce intero in crosta di sale con arance rosse, Pesce in crosta con gocce di sale e aceto - 5 punti e Pesce in crosta con gocce di sale e aceto - 5 punti.

Istruzione

Preriscalda il forno a 400 gradi F. Rivesti una teglia con carta pergamena, tagliata per estendere 3 pollici di diametro attorno all'esterno del pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Gamberetti Pronti Da Mangiare

4 Once Di Gamberetti Pronti Cotti E Tritati

Confezionare Scaglie Di Vaniglia O Bianche

In una ciotola media, unisci gli albumi, il sale marino, la farina, 2 cucchiai di prezzemolo e 1/2 tazza d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone E Foglie Di Menta Fresca

Sale Marino

Mozzarella Grattugiata, Per Guarnire, Facoltativa

1 1/2 Tazza Di Pezzi Da 1/2 Pollice Di Fagiolini Verdi

Olive Tagliate A Metà, Snocciolate

Attrezzatura che userete

Circa 1/3 Di Tazza Di Parmigiano-Reggiano Grattugiato

Mescolare con le mani fino a formare una pasta densa.

Riempire la cavità del pesce con i pomodori secchi, le olive, i cuori di carciofo e le fettine di limone. Strofinare la parte esterna del pesce con l'aglio, quindi cospargere con il restante 1 cucchiaio di prezzemolo e pepe nero appena macinato

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Pomodori Secchi

Cuori Di Carciofo

Mozzarella Grattugiata, Per Guarnire, Facoltativa

1 Tazza Di Pomodorini Pelati Senza Semi Tritati

Con Parti Superiori Arricciate In Cellophane

Limone

Pesce

Strofinare Il Condimento Secco

Metti il pesce sulla teglia rivestita di pergamena. Distribuire uniformemente la pasta di sale su tutto il pesce. Premere saldamente il composto sulla teglia, facendo attenzione a sigillare eventuali crepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Pomodorini Grandi (circa , Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Attrezzatura che userete

4 Once Di Gamberetti Pronti Cotti E Tritati

Cuocere il pesce fino a quando la crosta sarà dorata e molto soda, circa 18-20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Contenitore (8 Once) Di Crema Di Formaggio, Tagliato A Pezzi

Pesce

Attrezzatura che userete

Confezionare Scaglie Di Vaniglia O Bianche

Fai scorrere la pergamena e il pesce sul piatto da portata o sul tagliere e rompi la crosta con il manico di un grosso coltello. Fai scorrere un cucchiaio sotto il filetto superiore, sopra la spina dorsale, e sollevalo su un piatto da portata. Capovolgi e ripeti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Contenitore (8 Once) Di Crema Di Formaggio, Tagliato A Pezzi

Pesce

Attrezzatura che userete

Tagliere

Coltello

Decorare con fettine di limone e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone

Attrezzatura

Gamberetti Pronti Da Mangiare

4 Once Di Gamberetti Pronti Cotti E Tritati

Confezionare Scaglie Di Vaniglia O Bianche

Circa 1/3 Di Tazza Di Parmigiano-Reggiano Grattugiato

Tagliere

Coltello

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

cuori di carciofo tritati 3

Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo 1kg

pesce bianco intero fresco, come la spigola a strisce 250Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

condimento al pepe e limone 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olive di kalamata tritate 2fetta

limone, tagliato a metà, più altro per guarnire 3(inverno)

prezzemolo italiano tritato, diviso 1(può essere o scremare)

pepe nero appena incrinato 584Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 2(inverno)

pomodori secchi julienned 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario quanto il vino, quindi è difficile scegliere vini che si adattino ad ogni pesce. Un vino bianco frizzante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco dal sapore delicato. Pesci carnosi e dal sapore forte come il salmone e il tonno possono sopportare anche un vino rosso leggero, come il pinot nero. Un vino che potresti provare è il vino Pinot Nero Riserva ONEHOPE. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 25 dollari.