Pappadeaux Snapper Ponchartrain

Pappadeaux Snapper Ponchartrain potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $5.17 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 6 porzioni con 769 calorie, 59 g di proteine, e 39g di grasso ogni. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 11 direbbero che ha colpito il posto. Se hai gamberetti, acqua, farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Provare Pappadeaux Snapper alla griglia, Pappadeaux Gamberi Bisque, e Pappadeaux Key Lime Pie con salsa di lamponi per ricette simili.

Istruzione

Unire gusci di gamberetti riservati, verdure tritate e acqua in una grande pentola; fate sobbollire a fuoco medio fino a quando il liquido è ridotto a 3 tazze, circa 30 minuti; filtrare e mettere da parte.Fare un roux in una casseruola pesante sciogliendo 4 cucchiai di burro fino a quando non inizia a diventare marrone.Lentamente sbattere in 4 cucchiai di farina fino a quando la miscela si addensa ad una pasta; cuocere fino a quando non diventa una luce, marrone dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Tazze Di Burro Di Arachidi, Tritato Grossolanamente

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Togliere dal fuoco e mettere da parte.Sciogliere 1 cucchiaio di burro in un'altra casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Burro Di Arachidi, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere l'aglio e la cipolla e soffriggere a fuoco medio 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il cubetto di brodo schiacciato, la salsa di pepe e il brodo di gamberetti.Mescolare e lasciare cuocere a fuoco lento.Mentre il brodo è bollente, sciogliere 1 bastone più 1 1/3 cucchiai di burro in una casseruola separata, mescolando, fino a quando diventa marrone dorato; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cubetto Di Brodo

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Tazze Di Burro Di Arachidi, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere roux alla miscela di riserva e mescolare per incorporare, quindi cuocere a fuoco lento 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Aggiungere il burro marrone al brodo e frullare fino a quando incorporato ed emulsionato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Burro Di Arachidi, Tritato Grossolanamente

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sbattere a Madeira fino a quando incorporato.Mettere da parte la salsa e tenere in caldo mentre i filetti di pesce stanno cucinando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Madeira

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mescolare il sale, la paprica, l'aglio in polvere e la caienna nel restante 2 tazze di farina.Immergere i filetti di pesce nel succo di limone, quindi nella farina condita per rivestire.Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una grande padella riscaldata a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

Formaggio Fuso A Basso Contenuto Di Grassi (Velveeta), A Fette

Filetti Di Pesce

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Tazze Di Burro Di Arachidi, Tritato Grossolanamente

(tubo Grande)

Cheddar Appena Tritato

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere i filetti in padella e cuocere fino a doratura e completamente cotto, circa 4 minuti per lato.Mentre il pesce sta cucinando, soffriggere i gamberetti sbucciati in 1 cucchiaio di burro solo fino a quando non diventano rosa (non cuocere troppo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Burro Di Arachidi, Tritato Grossolanamente

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere gamberetti e granchio alla salsa di Madeira.Cucchiaio 4 gamberetti e un paio di once di salsa riscaldata su filetti e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Granchio

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

carota tritata 11 libbra di zucchine,

1 jalapeno fresco intero 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano tritato 1

cubo di brodo di pollo 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

chele di granchio o 6 once backfin carne di granchio 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina, divisa 4(inverno)

farina, più 2(inverno)

aglio fresco tritato 11 libbra di zucchine,

formaggio fuso a basso contenuto di grassi (Velveeta), a fette 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

succo di limone fresco 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino di madera 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata 2(può essere o scremare)

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 11 libbra di zucchine,

salsa di peperoncino piccante (Tabasco)1kg

filetti freschi di dentice rosso (o altri pesci delicati a polpa bianca)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

sale, a piacere 241 litro di latte intero, a temperatura ambiente

gamberetti freschi, pelati e sgusciati (gusci di riserva)2666 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro non salato, diviso 1Cipolla gialla media, tritata

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla gialla tritata

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il pesce può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Thrive Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.