Paella di aragosta alla griglia

Name: Paella di aragosta alla griglia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 2 Cipolla gialla media, tritata pesce caldo o brodo di pollo; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato finemente; 6 opinione aglio verde, affettato sottilmente, o 2 porri tritati finemente, solo parti bianche e verde chiaro; 2 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 3 limoni dimezzati; 1 kg 1-1 aragoste da 1/4 libbre, dimezzate longitudinalmente, artigli incrinati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente piselli sgusciati o congelati; 0 (può essere o scremare) fili di zafferano; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso a grani corti (come bomba, Valencia o calasparra); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Chorizo spagnolo, affettato in 1/2 - giri di spessore

La ricetta alla griglia Aragosta Paella potrebbe soddisfare il vostro desiderio europeo in circa 45 minuti. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 927 calorie, 40g di proteine, e 45g di grasso per porzione. Per $3.92 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 6. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Se hai riso a grani corti, chorizo, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare i fili di zafferano si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato allo zafferano come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è buono. Provare Paella di pesce alla griglia, Pesce alla griglia e Paella Chorizo, e Confezioni di paella di salmone alla griglia per ricette simili.

Istruzione

Preparare un fuoco caldo in una griglia a carbone.

Attrezzatura che userete

Grill

Lasciate bruciare fino a carboni ardenti; rastrello al bordo della griglia. (Per il backup, avviare un secondo giro di carboni in un camino a carbone sul marciapiede nelle vicinanze.) Mettere un 16 " -18 " paella pan sulla griglia griglia; calore 1/2 tazza di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Grill

Padella

Aggiungere 3/4 lb. Chorizo spagnolo, affettato in 1/2 " - tondi di spessore, e 6 gambi aglio verde, a fette sottili, o 2 porri tritati finemente, parti bianche e verde chiaro solo; cuocere fino a doratura, 3-4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Spagnolo

Aglio

Porro

Aggiungere 1 cucchiaio di paprika affumicata e 2 1/2 tazze di riso a grana corta (come bomba, Valencia o calasparra); cuocere, mescolando spesso, fino a quando il riso è rivestito, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paprika Affumicata

Grano

Riso

Aggiungere 1/4 cucchiaino di fili di zafferano a 7 tazze di pesce caldo o brodo di pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Brodo Di Pollo

Frutti

Aggiungere il brodo in padella e condire a piacere con sale kosher; mescolare per distribuire gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Kosher

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Padella

Lasciate cuocere, indisturbati, fino a quando brodo sobbollisce e riso comincia ad assorbire liquido, circa 10 minuti. Ruotare pan ogni 2-3 minuti per cuocere in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Riso

Attrezzatura che userete

Padella

Disporre 3 aragoste 1-1 1/4-pound, dimezzate longitudinalmente, artigli incrinati, sopra il riso. Continua la cottura, ruotando spesso la padella, mentre il riso si gonfia e assorbe il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Riso

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere più carboni da carbone camino per mantenere anche il calore sotto la padella. Cuocere fino a quando il riso è quasi tenero e l'aragosta è cotta attraverso, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Riso

Attrezzatura che userete

Padella

Spargere 2 tazze di piselli sgusciati o piselli surgelati, scongelati, in cima. (Se il liquido evapora prima che il riso sia tenero, aggiungere più brodo caldo.) Cuocere senza mescolare, permettendo al riso di assorbire tutto il liquido, in modo che una crosta (il socarrat) si sviluppi sul fondo e i bordi inizino ad asciugarsi e a diventare croccanti, 5-10 minuti, per un tempo di cottura totale di circa 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Pisello

Riso

Rimuovere padella dalla griglia. Coprire con grandi asciugamani da cucina puliti e lasciare riposare per 5 minuti.

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Grill

Padella

Guarnire con 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato finemente e servire con 3 limoni dimezzati, facendo attenzione a raschiare un po ' di socarrat dal fondo della padella su ogni piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Fresco A Foglia Piatta

Limone

Attrezzatura che userete

Padella

Attrezzatura

Grill

Padella

Asciugatutto

Ingrediente

Serving:

2Cipolla gialla media, tritata

pesce caldo o brodo di pollo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato finemente 6opinione

aglio verde, affettato sottilmente, o 2 porri tritati finemente, solo parti bianche e verde chiaro 2(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 3

limoni dimezzati 1kg

1-1 aragoste da 1/4 libbre, dimezzate longitudinalmente, artigli incrinati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

piselli sgusciati o congelati 0(può essere o scremare)

fili di zafferano 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso a grani corti (come bomba, Valencia o calasparra)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Chorizo spagnolo, affettato in 1/2 " - giri di spessore

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay sono ottime scelte per l'aragosta. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Si potrebbe provare Domaine Seguinot-Bordet Chablis (mezza bottiglia). Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.