Nabemono: Salmone giapponese e piatto caldo Shiitake

Name: Nabemono: Salmone giapponese e piatto caldo Shiitake
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Giapponese, Asiatica
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fiocchi di bonito; 227 peperoncino habanero ravanello invernale o daikon, affettato sottile; 1 striscia kombu; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente porri, solo parti bianche e verde chiaro, tagliati sottili; 227 peperoncino habanero filetto di salmone dellAlaska pescato allo stato selvatico; 113 peperoncino habanero uova di salmone; 227 peperoncino habanero funghi shiitake, tagliati sottili; 113 peperoncino habanero spinaci tritati finemente; 1 Cipolla gialla media, tritata pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile miso bianco

Nabemono: Salmone giapponese e piatto caldo Shiitake potrebbe essere solo il Giapponese ricetta che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 41g di proteine, 5g di grasso, e un totale di 277 calorie. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 6 e costa $17.25 per porzione. Funziona meglio come piatto principale, ed è fatto in circa 20 minuti. Una miscela di acqua, spinaci, kombu e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Diverse persone hanno fatto questa ricetta, e 2703 direbbe che ha colpito il posto. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili includono Zuppa giapponese di noodle e Shiitake, Yellowtail giapponese con zenzero arrosto Shiitake Funghi e Root Beer Hoisin Vinaigrette, e Salmone con salsa Shiitake e vino rosso.

Istruzione

Mettere kombu in una pentola, se si utilizza, e coprire con 1 1/2 litri di acqua filtrata. Lasciare in ammollo il kombu per 15 minuti per ammorbidirlo.Accendere il bruciatore a una fiamma moderatamente alta. Quando l'acqua inizia a bolle, mescolare in fiocchi di bonito, e togliere dal fuoco. Coprire e lasciare che i fiocchi di bonito a ripida in acqua fino a quando non al fondo, circa 10 minuti. Filtrare il brodo, compostando i fiocchi di bonito.Preriscaldare il forno a 275 F. Strofinare miso pasta lungo l'interno della vostra pentola nabe, argilla baker o forno olandese. Disporre salmone, porri, shiitakes, ravanelli e spinaci nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Fiocchi Di Bonito

Miso

Funghi Shiitake

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Kombu

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Versare il dashi caldo sopra il salmone e le verdure. Coprire e trasferire al forno. Lasciare cuocere lo stufato per 15 minuti o fino a quando il pesce è fatto a proprio piacimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Dashi

Caramelle Al Polpo Brillante

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Togliere la pentola forno, sollevare il coperchio e gettare in spinaci. Riportare il coperchio al panettiere di argilla e lasciare appassire gli spinaci nel calore residuo della zuppa - circa 5 minuti.Mestolo in ciotole individuali e top con uova di salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova Di Salmone

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mestolo

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Attrezzatura

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mestolo

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

fiocchi di bonito 227peperoncino habanero

ravanello invernale o daikon, affettato sottile 1striscia

kombu 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

porri, solo parti bianche e verde chiaro, tagliati sottili 227peperoncino habanero

filetto di salmone dell'Alaska pescato allo stato selvatico 113peperoncino habanero

uova di salmone 227peperoncino habanero

funghi shiitake, tagliati sottili 113peperoncino habanero

spinaci tritati finemente 1Cipolla gialla media, tritata

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

miso bianco

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il senno di poi Vini Chardonnay con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 26 dollari a bottiglia.