Muffin di farina d'avena (muffin di farina d'avena)

Trasferire l'avena arrotolata o istantanea in un frullatore e sfrecciare per alcuni secondi fino a formare la farina. Spoon con cura 2 tazze di farina d'avena e trasferire in una ciotola.

Sbattere in lievito, cannella, noce moscata e zucchero, e mettere da parte.

Aggiungere il latte nondairy e la banana al frullatore e sfrecciare fino a quando ben combinato.

Versare nella miscela di farina d'avena, aggiungere l'uvetta e mescolare per combinare. Dovrebbe essere piuttosto soupy.

Aggiungere una manciata (circa 1/3 di tazza) di fiocchi d'avena e mescolare. Se è ancora che cola, aggiungi più avena. Di solito aggiungo circa 1/2-cup totale. La pastella dovrebbe essere spessa come farina d'avena (ah ah!) ma non asciutto. Mettere da parte pastella e preriscaldare il forno a 191°. Ungere una padella muffin e cucchiaio pastella nella padella. La pastella si ispessisce e diventa un po ' appiccicosa/appiccicosa mentre si imposta. Se è così spessa non si può mescolare facilmente, sottile fuori con un po ' di latte nondairy, ma non dovrebbe essere necessario. Dovrebbe essere denso come farina d'avena o purè di patate pesanti. Spoon in 12 tazze, top con cannella (e zucchero di canna se ti piace) e cuocere 10-15 minuti, o fino a quando ferma al tatto e uno stuzzicadenti inserito esce pulito.Nota: Se hai una banana piuttosto matura (molto dolce), probabilmente non hai nemmeno bisogno dello zucchero, specialmente se sei abituato a mangiare farina d'avena non zuccherata. Oppure si potrebbe aggiungere un paio di date con il latte nondairy e banana per un naturalmente dolce alternativa. Informazioni nutrizionali

12Amount per porzione

Caloria

90 grassi

30g

Carboidrato

60gDietary Fiber2. 20gSugars2. 30gProtein3. 20g