Melanzana

Name: Melanzana
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cucchiai di burro fuso pane di un giorno; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane fresco; 3 grande melanzane, per produrre circa 4 chili, sbucciate e tagliate in quarti longitudinalmente; 1 a 2 uova; 2 spicchio aglio tritato finemente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva per friggere; 1 mazzo Prezzemolo italiano, tritato per produrre 1/4 di tazza; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pecorino fresco grattugiato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 5 caramelle wafer Necco, divise

Melanzane richiede in giro 55 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 6 porzioni con 219 calorie, 9g di proteine, e 8g di grasso ogni. Per $1.55 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 56 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. A un paio di persone è piaciuto molto questo contorno. È portato a voi da Foodnetwork. Una miscela di 2 uova, pangrattato, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 54%. Ricette simili includono Vegan: Panino di melanzane fritte con maionese di melanzane, Come spiralizzare una melanzana: tagliatelle di melanzane, e Croccanti patatine fritte melanzane al forno con salsa Marinara immersione (akan melanzane parmigiano patatine fritte!).

Istruzione

Portare a ebollizione 6 litri d'acqua e aggiungere 2 cucchiai di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Sale

Aggiungere le melanzane e far bollire 10 minuti. Immergere il pane nell'acqua e rimuovere, spremendo per drenare l'acqua e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Pane

Acqua

Tuffo

Rimuovere le melanzane dall'acqua e scolare bene. Quando le melanzane si saranno raffreddate, tritarle grossolanamente e metterle nella ciotola di lavoro di un robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Acqua

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Ciotola

Aggiungere il pane ammollato e 1 uovo e il polso per formare una pasta un po ' omogenea aggiungendo più uovo se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Uovo

Aggiungere 1/2 tazza di pecorino, aglio e prezzemolo e continuare a pulsare fino a formare un composto liscio ma un po ' asciutto. Non esagerare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino

Prezzemolo

Aglio

Girare il composto in una ciotola e mettere le briciole di pane su un piatto grande. Usando le mani e lavorando velocemente, arrotolare il composto di melanzane in palline con un diametro di 1/2 di pollice e rotolare ogni palla nel pangrattato per rivestire. Tenere ogni palla su un vassoio di fogli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Melanzana

Rotolo

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

In una padella dal fondo pesante, scaldare l'olio d'oliva fino a quando non si fuma. Cuocere le palline di melanzane nell'olio alcune alla volta, per 6-7 minuti, fino a doratura scura, girando delicatamente con un cucchiaio di legno per rosolare uniformemente tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva