Make-Ahead Sugo di tacchino

La ricetta Make-Ahead Sugo di tacchino può essere fatto in circa 5 ore e 55 minuti. Per 94 centesimi per porzione, ottiene una salsa che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 227 calorie. Se hai alloro, burro, cipolla e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. 16 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. È portato a voi da Allrecipes. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 25%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Sara Moulton's Best Make-Ahead Turkey Gravy & carving turkey tips, Make-Ahead Sugo di tacchino, e Make-Ahead Sugo di tacchino.

Istruzione

Scaldare l'olio vegetale in una grande pentola a fuoco medio-alto. Collo di tacchino marrone in olio caldo, circa 6 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Colli Di Tacchino

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la cipolla, sedano e carote; cuocere fino a quando le verdure cominciano ad ammorbidire e marrone, 5 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Carota

Sedano

Cipolla

Versare il vino Marsala e raschiare e sciogliere eventuali pezzi di carne e verdura rosolati dal fondo della padella. Sollevare il calore ad alta; cuocere fino a quando il liquido è ridotto della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marsala

Vegetale

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Mescolare 2 litri di acqua fredda, alloro, spicchi d'aglio e funghi porcini secchi da 1/4 di oncia. Portare a ebollizione e abbassare il calore. Come stock simmers, scremare e scartare qualsiasi schiuma che viene in cima. Coprire parzialmente e cuocere a fuoco molto basso per 4-5 ore. Filtrare i solidi e mettere da parte il brodo per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Porcini Secchi

Spicchi D'aglio Interi

Foglie Di Alloro

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Acqua

In una ciotola, coprire 1/4 oncia di porcini secchi con 1 tazza di acqua calda; lasciare reidratare per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Rimuovere i funghi dall'acqua e tritare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Acqua

Scaldare 1/4 di tazza di burro in una grande casseruola a fuoco medio e funghi marroni, circa 10 minuti. Mescolare la farina in funghi e burro e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere in brodo, circa 1/2 tazza alla volta, e sollevare il calore a medio alto; portare sugo ad ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Sugo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ridurre il calore a cuocere a fuoco lento, e cuocere sugo fino a quando ridotto e addensato, circa 30 minuti. Mescolare spesso. Poco prima di servire, mescolare la panna e condire con sale e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe