Lombo di maiale brasato con porto e prugne secche

Name: Lombo di maiale brasato con porto e prugne secche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 2 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 kg arrosto di lombo di maiale disossato, tagliato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carota tritata finemente; 2 (inverno) amido; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prugne secche snocciolate (circa 20 prugne secche); 1 1 libbra di zucchine, salvia essiccata (salvia non strofinata); 1 (può essere o scremare) timo secco; 1 1 libbra di zucchine, senape secca; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porro tritato finemente; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla affettata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porto o altro vino rosso dolce; 1 1 libbra di zucchine, (tubo grande); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 2 (inverno) paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Lombo di maiale brasato con porto e prugne secche potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 299 calorie, 34g di proteine, e 8g di grasso. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 10 e costa $2.25 per porzione. Una miscela di acqua, porto, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare le prugne secche si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di budino di Sugarplum come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Spalla di maiale brasata in salsa Hoisin-Vino con prugne secche, Lonza di maiale al profumo di rosmarino ripiena di aglio arrosto, albicocche secche e mirtilli rossi e salsa di vino porto, e Pollo brasato con prugne secche per ricette simili.

Istruzione

Tagliare l'arrosto a metà trasversalmente.

Unire il pepe e i successivi 4 ingredienti (attraverso il timo). Strofinare la miscela di condimento sulla superficie delle metà arrosto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strofinare Il Condimento Secco

Pepe

Timo

Riscaldare un grande forno olandese a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere l'olio in padella; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il maiale, rosolando su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Mettere la carne di maiale in un fornello lento elettrico 4 1/2-quart.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Fornello Lento

Aggiungere cipolla, porro e carota al forno olandese; soffriggere 5 minuti o fino a quando le verdure sono dorate. Mescolare il vino, il brodo e 1/3 di tazza di acqua, raschiando padella per allentare i bit dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Carota

Brodo

Cipolla

Acqua

Porro

Vino

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Padella

Versare il composto di vino sulla carne di maiale nel fornello lento; aggiungere prugne e foglie di alloro. Coprire e cuocere in ALTO per 1 ora. Ridurre il calore al MINIMO e cuocere per 5-6 ore o fino a quando la carne di maiale è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Prugna

Maiale

Vino

Attrezzatura che userete

Fornello Lento

Rimuovere la carne di maiale dal fornello lento; riservare il liquido di cottura nel fornello lento. Mettere da parte il maiale; tenere in caldo. Aumentare il calore ad ALTA.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Fornello Lento

Unire l'amido di mais e 2 cucchiai di acqua; mescolare bene e aggiungere al liquido di cottura. Cuocere, scoperto, 15 minuti o fino a quando il composto è denso, mescolando frequentemente. Eliminare le foglie di alloro. Affettare il maiale e servire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Amido Di Mais