Kimchi

Name: Kimchi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Coreana, Asiatica
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carota (triturata); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sale grosso; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ravanello daikon (triturato); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa di pesce (o salsa di soia per una versione vegetariana); 1 Mela Fuji (grattugiata); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aglio (tritato); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) zenzero (grattugiato); 1 mazzo cipolle verdi (a fette); 2 kg grande cavolo napa (o due medie); 1 piccolo cipolla (grattugiata); 1 Pera asiatica (grattugiata); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di riso dolce (mochi); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Kimchi è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian contorno. Questa ricetta serve 8. Per $1.67 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 5g di proteine, 1 g di grasso, e un totale di 94 calorie. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Si tratta di un piuttosto economico ricetta per gli appassionati di cibo coreano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di aglio, salsa di pesce, ravanello daikon e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è buono. Provare Cena stasera: Kimchi Jigae (stufato di Kimchi), Cozze al curry rosso con purea di Kimchi da ' The Kimchi Cookbook, e Mescolare Kimchi fritti e riso (Kimchi Bokkeumbap) per ricette simili.

Istruzione

Tagliare il cavolo napa a metà, rimuovere il nucleo e tagliare il cavolo in strisce larghe 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Di Napa

A 1 Ananas

Immergere il cavolo in acqua fredda per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mettere uno strato di cavolo in una grande ciotola e cospargere di sale sul cavolo. Ripetere fino a quando tutto il cavolo è nella ciotola e salato. (Utilizzare due ciotole se necessario.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Lasciare riposare il cavolo per 1 1/2 ore mescolandolo ogni 1/2 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

Risciacquare il cavolo tre volte, scolare e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

Mescolare la farina e l'acqua in una piccola padella e portare a fuoco lento mescolando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Mescolare la miscela di farina e gli altri ingredienti, salvare il cavolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

Lorann Cucina Professionale®

Mescolare bene il porridge nel cavolo usando le mani per assicurarsi che copra tutto il cavolo.1

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cereali Caldi

A 1 Ananas

Posizionare il composto di cavolo in contenitori sigillabili lasciando circa un pollice di spazio nella parte superiore.1

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

Sigillare il contenitore e lasciare fermentare a temperatura ambiente per 2-3 giorni.1

Mettere il contenitore in frigo e lasciare fermentare per un altro paio di giorni.

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

carota (triturata)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sale grosso 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

ravanello daikon (triturato)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di pesce (o salsa di soia per una versione vegetariana)1

Mela Fuji (grattugiata)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aglio (tritato)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

zenzero (grattugiato)1mazzo

cipolle verdi (a fette)2kg

grande cavolo napa (o due medie)1piccolo

cipolla (grattugiata)1

Pera asiatica (grattugiata)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di riso dolce (mochi)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling sono grandi scelte per asiatico. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che potresti provare è il barone Herzog Chenin Blanc (OU Kosher). Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.