Insalata di Aragosta, Finocchio e Barbabietola rossa con Ribes nero salato

Insalata di Aragosta, Finocchio e Barbabietola rossa con Ribes nero salato è un senza glutine e pescatarian ricetta con 121 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 2g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 146 calorie. Per 46 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se si dispone di finocchio bambino, albume d'uovo, doppia crema, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 35%. Questo punteggio non è così impressionante. Ricette simili includono Insalata di trota affumicata con finocchio, mela e barbabietola rossa, Salmone, crescione, finocchio e insalata di barbabietole con salsa "caviale" al limone, e Insalata di aragosta di mele e finocchi.

Ingrediente

Serving:

bambino barbabietole (circa 1 kg di peso totale)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

caviale (facoltativo)2(inverno)

3 cucchiai di zucchero demerara 506 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

doppia crema 1

albume 2(inverno)

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)12

finocchio (700-800g di peso totale), tagliato e tagliato a metà nel senso della lunghezza 1(può essere o scremare)

semi di finocchio, schiacciati 400Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

piselli freschi (sgusciati)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

dragoncello fresco tritato 2grandi rametti

dragoncello fresco, più 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato 1

scorza finemente grattugiata e succo di lime 2

limette, segmentate 4

x 450g aragoste vive 80Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

germogli di piselli freschi, lavati e scolati 150Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grande Maris Piper patata (150-180 g)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 121Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale marino e pepe nero appena incrinato 121Rabarbaro tritato fresco o congelato

olio di girasole, per friggere 120Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di trota di mare fresco disossato senza pelle 100Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

(peso preparato) ribes nero fresco, coronato e coda

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay sono le mie scelte top per l'aragosta. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Louis Jadot Chablis Montee de Tonnerre Premier Cru con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 52 dollari a bottiglia.