Halibut in camicia con Vinaigrette di pancetta calda

Name: Halibut in camicia con Vinaigrette di pancetta calda
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carota tritata; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano tritato; 2 (può essere o scremare) Senape di Digione; 2 (può essere o scremare) olio extravergine di oliva; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio e senza grassi; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Pane francese, tostato; 6 spicchi daglio, sbucciati; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di ippoglosso, scuoiati; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porro tritato; 2 (può essere o scremare) sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 3 (inverno) aceto di vino rosso, diviso; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 3 (inverno) scalogni tritati finemente; 2 fetta pancetta tagliata al centro; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Halibut in camicia con pancetta calda Vinaigrette è un senza latticini ricetta con 4 porzioni. Questo corso principale ha 419 calorie, 38g di proteine, e 12g di grasso per porzione. Per $7.77 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi aceto di vino, spicchi d'aglio, senape di digione e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Halibut in camicia con Vinaigrette alle erbe, Bruschetta colazione con Prosciutto, uova in camicia e Vinaigrette di Senape calda, e Insalata di rucola calda di Michael Ruhlman con pancetta e uova in camicia.

Istruzione

Unire i primi 8 ingredienti in un grande forno olandese a fuoco medio-alto; portare a ebollizione. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Filtrare la miscela attraverso un colino sopra una ciotola, riservando brodo e miscela di verdure. Riportare il brodo in padella; portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Brodo

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Colino

Ciotola

Padella

Aggiungere il pesce alla padella. Cuocere 8 minuti o fino a quando i fiocchi di pesce facilmente quando testato con una forchetta o fino a quando desiderato grado di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere il pesce dal liquido di cottura con un mestolo forato; riserva 1 tazza più 2 cucchiai di liquido di cottura. Eliminare il liquido di cottura rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Cuocere la pancetta in una grande padella antiaderente a fuoco medio fino a quando croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere la pancetta dalla padella; sbriciolarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere lo scalogno a sgocciolature in padella; soffriggere 1 minuto o finché sono teneri, mescolando continuamente. Mescolare in 2 cucchiai di aceto e senape; cuocere 1 minuto, mescolando di tanto in tanto. Mescolare in 2 cucchiai di liquido di cottura riservato, rimanendo 1 cucchiaio di aceto, sciroppo, olio, sale e pepe; cuocere 30 secondi, mescolando di tanto in tanto. Mescolare la pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Senape

Aceto

Pepe

Pancetta

Sciroppo

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere circa 3/4 tazza di miscela di verdure in ciascuna delle 4 ciotole poco profonde; top ciascuno con 1/4 tazza rimanente liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere 1 fetta di pane e 1 filetto di pesce in ogni porzione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Pesce

Irrorare ogni porzione con circa 1 cucchiaio di miscela di pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Guarnire con rametti di prezzemolo, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

carota tritata 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano tritato 2(può essere o scremare)

Senape di Digione 2(può essere o scremare)

olio extravergine di oliva 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sodio e senza grassi 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Pane francese, tostato 6

spicchi d'aglio, sbucciati 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di ippoglosso, scuoiati 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porro tritato 2(può essere o scremare)

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 3(inverno)

aceto di vino rosso, diviso 0(può essere o scremare)

(tubo grande)3(inverno)

scalogni tritati finemente 2fetta

pancetta tagliata al centro 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per Halibut. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Potresti provare Tangent Paragon Vineyard Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.