Gumbo di frutti di mare Acadian

Name: Gumbo di frutti di mare Acadian
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 1 (può essere o scremare) Cayenne; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano tritato finemente; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente polvere di filé; 1 Cipolla gialla media, tritata stock di pesce caldo doppio ricco; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente peperone verde tritato finemente; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) grumo di granchi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) prezzemolo tritato finemente; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 (inverno) scalogno tritato finemente; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberetti pelati e svezzati; 1 pinta o più ostriche crude sgusciate e il loro liquore; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Hai bisogno di un primo piatto senza latticini e pescatarian? Acadian Seafood Gumbo potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 37g di proteine, 31g di grasso, e un totale di 490 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $5.35 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo creolo. Se hai cayenne, sale, polvere di filé e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta di Saveur ha 15 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Gumbo di frutti di mare, Gumbo di frutti di mare, e Gumbo di frutti di mare.

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

Cayenne 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano tritato finemente 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

polvere di filé 1Cipolla gialla media, tritata

stock di pesce caldo doppio ricco 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

peperone verde tritato finemente 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grumo di granchi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata finemente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

prezzemolo tritato finemente 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2(inverno)

scalogno tritato finemente 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti pelati e svezzati 1pinta

o più ostriche crude sgusciate e il loro liquore 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Il Cajun può essere abbinato ad Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Un vino che si potrebbe provare è Santiago Ruiz Albarino Blend. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.