Gelato al popcorn imburrato

Name: Gelato al popcorn imburrato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) cioccolato agrodolce tritato finemente (non superare il 61% di cacao); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sciroppo di mais leggero; 0 (può essere o scremare) crema di tartaro; 8 grande tuorlo; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 1 libbra di zucchine, sale kosher, diviso; 2 (inverno) cioccolato al latte di alta qualità tritato finemente (come Lindt o Scharffen Berger); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tritato grossolanamente comprato al supermercato arachidi fragili; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (come la barra Crunch); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente popcorn spuntato; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Popcorn imburrato; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Arachidi salate tostate; 5 (inverno) zucchero, diviso; 2 (inverno) burro non salato, fuso; 1 1 libbra di zucchine, 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Panna; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Imburrato-Popcorn Gelato Sundae è un glutine ricetta con 8 porzioni. Una porzione contiene 776 calorie, 22 g di proteine, e 63 g di grasso. Per $1.42 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi cioccolato agrodolce, popcorn spuntati, estratto di vanillan e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. È perfetto per Estate. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 48%, che è solido. Provare Gelato al popcorn imburrato, Gelato al popcorn imburrato, e Rum imburrato e popcorn ai mirtilli per ricette simili.

Istruzione

Unire lo zucchero, lo sciroppo di mais, la crema di tartaro e 1/4 di tazza d'acqua inuna casseruola media. Mescolare a medio-bassoriscaldare fino a quando lo zucchero si scioglie. Aumentare heatand cuocere senza mescolare, occasionallyswirling pan e spazzolatura verso il basso i lati con awet pasticceria pennello, fino a quando ambra scuro di colore, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Padella Per Salsa

Padella

Togliere dal fuoco; aggiungere immediatamenteburro e mescolare fino a quando sciolto. Aggiungere lentamente la crema (la miscela bolle vigorosamente).

Aggiungere la vaniglia e il sale; sbattere fino a smooth.DO AVANTI: Può essere fatto 1 mese avanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaniglia

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Lasciate raffreddare completamente. Coprire la salsa e raffreddare.Riavvolgere leggermente prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Mettere un colino su una grande ciotola; mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Placepopcorn in un'altra grande ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Drizzlebutter sopra e cospargere con 1/2 cucchiaino di sale; gettare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Aggiungere latte e panna; coprire etenere per 10 minuti. Mescolare in sciroppo di mais e1 cucchiaio di zucchero. Lavorare in lotti, puremiscela di mais in un frullatore fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Di Mais

Crema

Zucchero

Latte

Attrezzatura che userete

Frullatore

Trasferire in una grande casseruola e portare ad unmescolare a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Usando un mixer elettrico, sbattere i tuorli, rimanendo 4 cucchiai di zucchero e rimanendo1 / 2 cucchiaino di sale in una grande ciotola fino a quando i nastri densiforma. A poco a poco frullare la miscela di popcorn caldoin miscela di tuorlo. Ritorna alla padella e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno, fino a quando la crosta è leggermente ispessita, il dito lascia un percorso quando viene disegnato sul retro di un cucchiaio e un termometro a lettura istantanea registra 79°, 3-4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

7 Pezzi Di Liquirizia In Corda Nera Da 8 Pollici Ciascuno

Zucchero

Tuorlo

Sale

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Cucchiaio Di Legno

Sbattere

Ciotola

Versare attraversostrainer. Coprire e raffreddare durante la notte.

Processo in un gelatiere secondo le istruzioni del produttore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato

Attrezzatura che userete

Macchina Per Il Gelato

Trasferire su acontainer, coprire e congelare. FARE AVANTI: Canbe fatto 2 giorni di anticipo. Mantenere congelato.

Mescolare entrambi i cioccolatini in una ciotola di metallo medio setover una casseruola di acqua bollente fino a quando unmelted e liscia. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Mettere le arachidi fragili in un processore alimentarioe impulso fino a quando finemente macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arachidi