Fun-du: Fonduta di Gouda affumicata con pancetta e mandorle

Name: Fun-du: Fonduta di Gouda affumicata con pancetta e mandorle
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mandorle affumicate, tritate grossolanamente; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 8 once di prosciutto affettato, jamon iberico o altro prosciutto di alta qualità, tagliato a dadini; 6 2 cucchiai di burro fuso pancetta tagliata spessa; 1 baguette a fette; 1 testa cavolfiore, tagliato a cimette; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere farina per tutti gli usi; 1 grande chiodo di garofano aglio, fracassato dalla pelle; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Gruyere, triturato; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. kielbasa; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva, 2 giri di padella, più alcuni per la spruzzatura; 2 pere rosse; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cornichons drenati o sottaceti cetriolini; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aceto di vino rosso, occhio esso; 40 gamberetti e venati Sale; 40 gamberetti e venati Sale e pepe nero; 2 scalogni, tagliati a fette sottili; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi bianchi; 151 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. circa 6 once, Gouda affumicato, triturato

Fun-du: La fonduta di Gouda affumicata con pancetta e mandorle potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta serve 40. Per 84 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 6g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 140 calorie. 10 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Una miscela di mandorle, scalogni, gruyere e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 40 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 36%. Ricette simili includono Fonduta di Gouda affumicata con pancetta e mandorle, Cheddar affumicato e fonduta di birra al formaggio Gouda, e Gouda affumicato e patate al bacon.

Istruzione

Scalda 2 o 3 pollici di acqua in una padella media fino a quando non bolle, quindi salala e aggiungi il cavolfiore. Cuocere 3 minuti, quindi rimuovere dall'acqua con pinze o ragno in un colino. Raffreddare sotto l'acqua corrente fredda. Tagliare gli asparagi di estremità dure e aggiungere in acqua salata, cuocere 3 minuti, rimuovere e raffreddare allo stesso modo del cavolfiore. In una seconda padella, mentre cavolfiore e asparagi lavorano, soffriggere scalogni e funghi insieme in 2 cucchiai di olio extravergine di oliva a fuoco medio alto finché sono teneri, 8-10 minuti. Condire con sale e pepe e aggiungere l'aceto di vino rosso nella padella e cuocere fuori, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Peperoncini, Per Guarnire

Olive Intere Mature

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Panna Da Montare Aggiuntiva

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Togliere dal fuoco.

Preriscaldare broiler ad alta e una padella grill o grande padella antiaderente a medio alto.

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Gamberi Saltati, Sgusciati

Irrorare il budello di salsiccia con olio extra vergine di oliva e pungere la pelle in pochi punti con i denti di una forchetta. Grill kielbasa sulla padella griglia calda o in grande padella antiaderente 6 a 8 minuti fino a quando involucro è croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

Kielbasa

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fiocchi Di Verdure

Rimuovere la salsiccia e tagliare in pezzi da 2 pollici su un bias.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Mentre i cuochi salsiccia, pile verdure su un piatto e aggiungere cornichons e pere tritate rivestite con 2 cucchiaini di succo di limone. Broil pancetta sulla padella scanalata fino croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Cetriolini

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Metà Pere Sciroppate

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scolare, raffreddare e tritare. Preparare la fonduta: unire i formaggi in una ciotola con la farina. Strofinare l'interno di una piccola pentola con aglio fracassato poi scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Aggiungere il vino e il restante 2 cucchiaini di succo di limone e portare a una bolla a fuoco medio. Ridurre il fuoco a cuocere a fuoco lento e aggiungere il formaggio a manciate. Mescolare costantemente, sciogliendo il formaggio in lotti. Mescolare in un modello di figura otto con un cucchiaio di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato