Focaccia di Fichi e Ricotta

Name: Focaccia di Fichi e Ricotta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (può essere o scremare) pacchetto lievito secco attivo; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente once foglie di rucola (circa, risciacquato e croccante; 2 (inverno) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di formaggio blu sbriciolato (circa, opzionale; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fichi maturi, sciacquati, estremità del gambo tagliate e dimezzate longitudinalmente; 828 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente A proposito di farina per tutti gli usi; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 0 (può essere o scremare) A proposito di pepe; 3 cipolle rosse (circa 1 3/4 lb. totale), pelati, dimezzati e affettati sottilmente; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Circa (1 cartone, 15 oz.) ricotta; 1 1 libbra di zucchine, A proposito di sale; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente noci tritate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente A proposito di farina di mais gialla

La focaccia di fichi e ricotta potrebbe essere proprio il pane che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 38g di proteine, 41g di grasso, e un totale di 1032 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $3.82 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, formaggio, aceto balsamico e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Focaccia di marmellata di fichi con aglio arrostito, Miele Timo Formaggio di capra montato e morsi di fico, e pizza piadina con fichi e ricotta.

Istruzione

In una grande ciotola, cospargere il lievito su 1 1/2 tazze calde (11

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito

Attrezzatura che userete

Ciotola

acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Lasciare riposare fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti. Mescolare in 1/2 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Mescolare gradualmente in 3 1/2 tazze di farina fino a formare un impasto morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Se si utilizza un mixer, battere con un gancio pasta ad alta velocità fino a quando la pasta non si sente più appiccicoso e tira in modo pulito dai lati della ciotola, 5 a 7 minuti. Se l'impasto è ancora appiccicoso, battere in più farina, 1 cucchiaio alla volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Se impastare a mano, raschiare la pasta su una tavola leggermente infarinata. Impastare fino a che liscio, elastico, e non è più appiccicoso, 15 a 20 minuti; aggiungere la farina, se necessario, per evitare di attaccare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Mettere l'impasto in una ciotola oliata e girare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Ciotola

Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio, 35 a 45 minuti.

Nel frattempo, in una padella da 10 a 12 pollici a fuoco medio-alto, mescolare le cipolle nel restante 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a zoppicare, da 25 a 30 minuti. Se le cipolle iniziano a bruciare o bastone, ridurre il calore e mescolare in 1 cucchiaio di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Cipolla

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'aceto balsamico, 1/4 cucchiaino di pepe e 1/2 cucchiaino di sale e mescolare fino a quando il liquido è evaporato, da 1 a 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Balsamico

Pepe

Sale

Raschiare la pasta su una tavola leggermente infarinata; premere delicatamente per espellere l'aria. Dividere in quattro pezzi uguali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Mettere i pezzi sulla tavola infarinata e coprire con pellicola trasparente; lasciare riposare 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Arrotolare o allungare un pezzo alla volta in un ovale da 13 da 7 pollici di spessore di circa 1/16 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Posizionare ogni ovale su una teglia da forno senza montatura 12-by 15 - inch spolverata di farina di mais; allungare la pasta, se necessario, per rimodellare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Mais

Pasta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Disporre circa 1/2 tazza di cipolle rosse in modo uniforme su ogni ovale. Far cadere la ricotta in porzioni da 1/2 cucchiaio sopra le cipolle (circa 12 su ogni ovale); disporre i fichi, tagliati verso l'alto, intorno al formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Rossa

Ricotta

Formaggio

Cipolla

Fico

Cospargere circa 2 cucchiai di noci e 2 cucchiai di formaggio blu (se lo si desidera) in modo uniforme su ogni ovale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Erborinato

Noce

Cuocere in un 450 forno normale o a convezione fino a quando la crosta è ben rosolato sulla parte superiore e inferiore, 15 a 20 minuti (10 a 15 minuti in un forno a convezione). Se cuocere due fogli in un forno, passare le loro posizioni a metà cottura. Far scorrere ogni focaccia su un tagliere o un piatto. Rucola tumulo lascia ugualmente in cima; tagliare ogni ovale a metà longitudinalmente, poi trasversalmente in otto fette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rucola