Filetto di maiale mirtillo-Albicocca

Filetto di maiale mirtillo-albicocca è un piatto principale che serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 24g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 222 calorie. Per $1.39 per porzione, questa ricetta copertine 17% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Taste of Home ha 1 fan. Una miscela di albicocche, filetto di maiale, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, paleolitico e primordiale dieta. Con un cucchiaio punteggio di 52%, questo piatto è abbastanza buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Filetto di maiale ripieno di albicocca-pecan, Filetto di maiale arrosto con salsa di mirtillo-Porto, e Filetto di maiale strofinato con spezie in bucce di mais con salsa di mirtilli e avocado.

Istruzione

In una piccola casseruola, unire i primi sei ingredienti. Portare a ebollizione. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino a quando la frutta è ammorbidito. Cool.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutta

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Tagliare una fessura longitudinalmente lungo il centro di ogni filetto entro 1/2 in. di fondo. Aprire i tenderloins in modo che si trovino piatti; coprire con pellicola trasparente. Appiattire a 3/4-in. spessore; rimuovere la plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Spalmare con miscela di frutta entro 3/4 in. di bordi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Frutta

Roll up jelly-roll stile, a partire da un lato lungo; cravatta con stringa cucina a 1-1 / 2 in. intervallo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Rotolo

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Foderare una padella poco profonda con un foglio resistente.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Padella

Mettere la carne su un rack in padella preparata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere, scoperto, a 400° per 30-35 minuti o fino a quando un termometro legge 160°.

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Lasciare riposare per 5-10 minuti prima di affettare.

Attrezzatura

Padella Per Salsa

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

albicocche secche tritate 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mirtilli secchi 2(può essere o scremare)

rosmarino essiccato, schiacciato 0(può essere o scremare)

8 (U-12) gamberetti 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di maiale ciascuno)1(può essere o scremare)

(tubo grande)3(inverno)

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Pinot Nero, Malbec, Sangiovese

Pinot Nero, Malbec e Sangiovese sono le mie scelte migliori per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot noir è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo completa salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Potresti provare King Estate Domaine Pinot Noir. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,6 su 5 stelle e un prezzo di circa 50 dollari a bottiglia.