Fagioli Gigante

Istruzione

Versare abbastanza acqua per coprire i fagioli di 3 pollici; lasciare in ammollo durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scolare i fagioli; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Aggiungere le cipolle tritate e l'aglio e soffriggere fino a quando le cipolle sono dorate, da 6 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere i fagioli, 8 tazze di brodo di pollo, pomodori con succo di frutta, aceto, ouzo, origano, e pepe rosso schiacciato a pentola; portare ad ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli sono teneri, aggiungendo più brodo da cupfuls per mantenere i fagioli sommersi e mescolando di tanto in tanto, 2 o 3 ore, a seconda della freschezza dei fagioli. Se necessario, scoprire e cuocere i fagioli fino a quando la miscela di pomodoro si addensa e il liquido si riduce leggermente, da 10 a 15 minuti. Condire i fagioli a piacere con sale e pepe nero appena macinato. FAI AVANTI: i fagioli possono essere fatti fino a 1 giorno prima. Raffreddare leggermente. Raffreddare scoperto fino a quando freddo, poi coprire e tenere freddo. Rewarm fagioli prima di continuare, l'aggiunta di più brodo di pollo da 1/2 cupfuls se i fagioli sono asciutti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile