Enchiladas di pollo e fagioli rossi

Non si può mai avere troppe ricette messicane, in modo da dare pollo e fagioli rossi Enchiladas una prova. Per $2.44 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 927 calorie, 42g di proteine, e 31g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. È portato a voi da Tuttiricette. Vai al negozio e prendi cipolla medio-grande, formaggio pepper jack, tortillas di mais e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Con uno spoonacular punteggio di 82%, questo piatto è grande. Ricette simili sono Enchiladas di pollo e fagioli, Enchiladas di pollo e fagioli, e Enchiladas di pollo e fagioli.

Istruzione

Regolare il rack del forno in posizione centrale; riscaldare il forno a 375 gradi. In una ciotola media, mescolare pollo, fagioli e 1 tazza di formaggio; mettere da parte. Affettare sottilmente 1/2 tazza di cipolla; mettere da parte. Tritare finemente la cipolla rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Scaldare l'olio in una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le cipolle tritate e soffriggere fino a doratura, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere la salsa di pomodoro; cuocere a fuoco lento fino a quando molto denso, circa 12 minuti. (Mescolare frequentemente; ridurre il calore se sputtering drammaticamente.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Aggiungere il brodo; portare a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Togliere dal fuoco; sbattere in panna acida. Mescolare 1/2 tazza di salsa in miscela di pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Spalmare la salsa di 1/2 tazza in un piatto di vetro da forno da 13 a 9 pollici. Tortillas a microonde ad alta potenza in un sacchetto di plastica a microonde fino a caldo, circa 1 minuto. Riempire ogni tortilla con una miscela di pollo colmo 1/4 tazza; rotolo e posto in teglia. Top con salsa e formaggio rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Verdure Californiane

Cuocere fino a spumeggiante, circa 20 minuti. Top con cipolle affettate e il coriandolo opzionale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Servire caldo. Passare la salsa al pepe separatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

Attrezzatura

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Limone Appena Spremuto O A Piacere

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Verdure Californiane

Ingrediente

Serving:

425Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

scalogno, dadini fini (conservare per la guarnizione finale)411Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 122 pollici

tortillas di mais (circa 5 1/2 pollici di diametro)6Rabarbaro tritato fresco o congelato

coriandolo fresco tritato 2(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1( melanzane)

cipolla grande 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

formaggio Jack pepe grattugiato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

salsa di peperoncino piccante 439Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

piccoli fagioli rossi o pinto, scolati 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pollo arrosto tagliuzzato 3(inverno)

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Pinot Nero biologico Stoltz con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 26 dollari a bottiglia.