Crostata salata al cioccolato e caramello

Non si può mai avere troppe ricette di dessert, in modo da dare salato al cioccolato caramello crostata una prova. Questa ricetta serve 8 e costa $1.07 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana ha 603 calorie, 5g di proteine, e 25 g di grasso per porzione. Se hai il tuorlo d'uovo, la polvere di cacao lavorata in olandese, l'estratto di vanillan e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 2303 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 33%. Questo punteggio non è così eccellente. Provare Crostata salata al cioccolato e caramello, Crostata al caramello salato al cioccolato, e Crostata al caramello salato al cioccolato per ricette simili.

Istruzione

Per preparare il guscio crostata: Nella ciotola di un mixer stand dotato di un allegato pagaia, crema di burro e zucchero a velo insieme fino a quando combinati, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 2 Kiwi Medi, Sbucciati E Affettati

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Olio Vegetale, Per Spennellare E Friggere

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere il tuorlo e la vaniglia e battere fino a quando leggero e soffice, da 3 a 4 minuti. Setacciare la farina, il cacao e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rivestimento In Caramello Bianco, Opzionale

1 Cucchiaio Di Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

Lorann Cucina Professionale®

(tubo Grande)

Varietà Di Funghi

Mescolare a bassa velocità, solo fino a quando l'impasto si riunisce. Per eventuali punti asciutti, mescolare a mano per uniformarli. Formare l'impasto in un disco e avvolgerlo in plastica. Raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora e fino a tre giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Regolare il rack del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 177°. Su una superficie leggermente infarinata, stendere il disco di pasta refrigerata fino a quando non è solo timido di 1/4 di pollice di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Arrotolare l'impasto attorno al mattarello e trasferirlo con cura nella teglia. Premere l'impasto nella padella, rattoppando eventuali fori con l'impasto in eccesso. Raffreddare il guscio per almeno 1/2 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

2 Confezioni (8 Once) Di Cioccolato Da Forno Semidolce BAKER'S, Fuso

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliare i bordi della crostata in modo che siano piatti e uniformi. Foderare il guscio crostata con un foglio e riempire con pesi torta o fagioli secchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Secchi

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Cuocere per 20 minuti, ruotando a metà.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere i pesi e la fodera, cuocere per altri cinque minuti. Lasciare raffreddare completamente il guscio.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere 4 once (1/2 tazza) di acqua sul fondo di una grande casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere lo zucchero e lo sciroppo di mais e cuocere il composto a fuoco medio-alto. Lavare i lati della pentola con un pennello da pasticceria immerso in acqua fredda. La miscela inizierà a girare ambra e fumo un po', a quel punto, si dovrebbe turbinare il contenuto per uniformare la miscela. Dopo circa 10 minuti, avrai un caramello ambrato scuro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (3 Once) Di Metà Di Noci Pecan

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Toglierlo dal fuoco, aggiungere il burro, panna, creme fraiche, e il sale (attenzione come si fa, la miscela di caramello sarà sputter), e frusta fino a quando il caramello è liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare il caramello nel guscio raffreddato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Lasciare riposare la crostata per 1 ora, fino a quando il caramello è fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Per fare la glassa al cioccolato: Portare a ebollizione la crema e mettere il cioccolato tritato in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Glassa Al Cioccolato

Confettini A Forma Di Cuore

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Versare la crema sul cioccolato e lasciarlo riposare per qualche minuto per sciogliere il cioccolato. Mescolare la ganache con una spatola di gomma fino a quando non è liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Versarlo sopra la parte superiore della crostata al caramello, inclinare la crostata intorno per distribuirla uniformemente. Lasciare riposare il cioccolato a temperatura ambiente per almeno 2 ore prima di servire (per una crostata con caramello che cola) o in frigo per almeno un'ora (per caramello sodo e gommoso).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Cospargere di sale marino poco prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere