Crostata di Asparagi e Ricotta con Comte

Name: Crostata di Asparagi e Ricotta con Comte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 peperoncino habanero lance di asparagi sottili, tagliate; 85 peperoncino habanero 2/3 tazza di formaggio Comté grattugiato (circa, diviso; 1 uovo sbattuto per frullare; 4 cp. verdura (ad esempio spinaci) olio extravergine di oliva diviso; 1 foglio pasta sfoglia congelata (metà del pacchetto da 17,3 once), scongelata; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile ricotta di latte intero; 43 peperoncino habanero affettato sottilmente soppressata o altro salame, tagliato in pezzi da 1/2 pollice

Asparagi-Ricotta Crostata con formaggio Comte richiede intorno 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 6 e costa $1.91 per porzione. Una porzione contiene 378 calorie, 13g di proteine, e 26 g di grasso. 36 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Se hai lance di asparagi sottili, sale, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Epicurious. Con uno spoonacular punteggio di 65%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Crostata di Asparagi e Ricotta con Comte, Crostata di asparagi alla Ricottana, e Crostata Fillo Asparagi-Ricotta.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Stendere la pasta sulla superficie infarinata a rettangolo 13x10 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Life Savers

Tagliare la striscia larga 1/2 di pollice da tutti e 4 i lati.

Spennellare le strisce su 1 lato con un po ' di uovo sbattuto, quindi premere le strisce, lato uovo verso il basso, sui bordi della pasta frolla per aderire, formando bordo rialzato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Candite Aggiuntive

Bordo pennello con uovo; riserva rimanente uovo sbattuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Candite Aggiuntive

Trasferire in teglia. Raffreddare mentre si prepara il ripieno.

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Asparagi vapore solo fino tenera croccante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Trasferire in una ciotola di acqua ghiacciata per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Drenare.

Tagliare top 2 a 3 pollici di cime di asparagi; mettere da parte. Grossolanamente purea rimanenti gambi di asparagi in processore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Aggiungere l'uovo sbattuto rimanente, la ricotta, 3 cucchiaini di olio e sale; lavorare fino a formare una purea densa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Trasferire nella ciotola; mescolare in salame e 1/3 tazza di formaggio Comté; condire con pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Cavolo Fresco Tritato

Comte

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Distribuire la miscela uniformemente sulla pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Arbol

Cospargere con restante 1/3 tazza di formaggio Comté. Toss punte di asparagi con il restante 1 cucchiaino di olio; disporre le punte sopra il riempimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Comte

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Cuocere la crostata fino a quando il riempimento è impostato, circa 25 minuti.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Servire caldo o a temperatura ambiente.

Il formaggio Comté è un formaggio di latte vaccino semifirm, alla Gruyère. È disponibile in alcuni supermercati, negozi di formaggi e negozi di specialità alimentari.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Comte

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato