Cozze al vapore con peperoncino piccante Aioli

Name: Cozze al vapore con peperoncino piccante Aioli
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 fetta baguette, taglio sulla polarizzazione; 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Chorizo messicano (circa 2 link); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Pasta di peperoncino vietnamita (consigliato: Sambal Oelek); 1 bottiglia vino bianco secco; 2 tuorlo; 1 1 libbra di zucchine, foglie di timo fresco; 2 spicchio aglio, fracassato; 4 spicchio aglio, fracassato; 1 kg cozze, sgusciate e sciacquate; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 2 piccolo cipolle, tagliate a dadini; 1 papaya (hawaiana), tagliata a dadini piccoli; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale

Cozze al vapore con peperoncino piccante Aioli potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 662 calorie, 26g di proteine, e 30g di grasso ogni. Per $4.83 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 3 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di pasta di peperoncino vietnamita, vino, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 74%, che è solido. Provare Cozze al vapore con Aglio verde Aioli, Carciofi al vapore con Pepe Rosso Arrosto Aioli, e Cozze piccanti al vapore nella birra per ricette simili.

Istruzione

Posizionare il peperone rosso su una fiamma aperta o sulla griglia. Girare per annerire su tutti i lati. Quando è completamente carbonizzato, rimuovere in una ciotola e coprire con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Lascia raffreddare il pepe, finché non lo riesci a gestire comodamente. Usando le dita, rimuovere la pelle annerita per rivelare il colore rosso sottostante. (Un tovagliolo di carta cancellerà ciò che non è possibile rimuovere con le dita.) Tritare grossolanamente il pepe e metterlo nella ciotola di un robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere i tuorli, l'aglio, l'aceto, la pasta di peperoncino e il sale a piacere. Purea fino a quando la miscela è omogenea. Mentre la macchina è in esecuzione MOLTO lentamente irrorare nell'olio, fino a quando incorporato. Controllare l'aioli per consistenza e sapore. Se è troppo spessa, aggiungere qualche goccia d'acqua per assottigliarlo, o sul rovescio se è troppo sottile aggiungere più olio. Il risultato desiderato è un aioli abbastanza sottile. Controllare il sapore e aggiungere più sale o pasta di peperoncino, se lo si desidera. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Peperoncino

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Arancia, Scorza

Aioli

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Varietà Di Funghi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Per cuocere le cozze: In una pentola, abbastanza grande per ospitare tutte le cozze, generosamente cappotto con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere le cipolle e portare a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente. Cuocere le cipolle fino a quando sono molto morbide e aromatiche ma non hanno colore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere l'aglio, timo e alloro e cuocere per altri 2 a3 minuti. Mescolare per essere sicuri che l'aglio non bruci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1 Arancia, Scorza

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere le cozze e mescolare per rivestire con l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere il vino e coprire la pentola. Cuocere a vapore le cozze per 5-6 minuti o fino a quando tutte le conchiglie si aprono. Se alcuni gusci non si aprono, cuocerli per un po ' di più. A volte le cozze più fresche sono le più testarde da aprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Rimuovere le cozze che non si aprono dopo una cottura più lunga. In caso di dubbio, buttare fuori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Mentre le cozze sono fumanti, grigliare o tostare le fette di pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Servire le cozze in ciotole individuali con un sacco di succo dal fondo della pentola. Condire generosamente ogni ciotola con l'aioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Aioli

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Guarnire con pane tostato. (Si consiglia di avere più pane tostato a portata di mano per sop il delizioso liquido!)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

* AVVERTIMENTO UOVO CRUDO

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Le cucine di Food Network suggeriscono cautela nel consumare uova crude e leggermente cotte a causa del leggero rischio di salmonella o di altre malattie di origine alimentare. Per ridurre questo rischio, si consiglia di utilizzare solo uova fresche, correttamente refrigerate, pulite, di grado A o AA con gusci intatti ed evitare il contatto tra i tuorli o gli albumi e il guscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Varietà Di Funghi

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura

Come I Formaggi Per I Tacos

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

(come I Biscotti Marie)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

4fetta

baguette, taglio sulla polarizzazione 1

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Chorizo messicano (circa 2 link)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Pasta di peperoncino vietnamita (consigliato: Sambal Oelek)1bottiglia

vino bianco secco 2

tuorlo 11 libbra di zucchine,

foglie di timo fresco 2spicchio $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 4spicchio $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 1kg

cozze, sgusciate e sciacquate 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 2piccolo

cipolle, tagliate a dadini 1

papaya (hawaiana), tagliata a dadini piccoli 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. La Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.