Costolette di zucchero balsamico - marrone con purè di patate all'aglio

Questa ricetta serve 4. Se $1.99 per porzione cadute nel vostro budget, balsamico-Zucchero di canna costolette con aglio purè di patate potrebbe essere un impressionante glutine ricetta da provare. Una porzione contiene 441 calorie, 9g di proteine, e 21 g di grasso. 647 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi latte, patate a buccia rossa, aglio e poche altre cose per farlo oggi. Sarà un successo al tuo Ringraziamento evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è solido. Provare Costolette brasate al balsamico con purè di patate al rafano, Bistecca al Bourbon e zucchero di canna con purè di patate all'aglio ed erba cipollina, e Costolette brasate a cottura lenta con purè di patate per ricette simili.

Istruzione

Regolare il rack del forno in posizione medio-bassa e preriscaldare il forno a 325 ° F. Rivestire un grande forno olandese con olio d'oliva e portare a fuoco vivo. Condire la carne con sale e pepe. Lavorare in lotti per evitare il sovraffollamento, aggiungere le costolette e cuocere senza muoversi fino a quando ben rosolato sul primo lato, circa 4 minuti. Capovolgere le costole corte e aggiungere cipolle e aglio. Continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le costole corte sono rosolate sul secondo lato e cipolle e aglio sono ammorbiditi, ma non completamente rosolato, 2 o 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Verdure Di Alta Qualità (consigliati: Terra Sticks)

Costolette Di Manzo

Pacchetto Sazon Con Coriandolo E Achiote

Olio Di Canola Per Fritture

2 Cucchiai Di Whisky Sour Mash

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Per Le Feste

Aggiungere il vino rosso in padella. Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco lento per un minuto prima di aggiungere brodo di manzo, Worcestershire, aceto, zucchero di canna, foglie di alloro e scorza d'arancia. Tornare a ebollizione, coprire e trasferire al forno per cuocere fino a quando la carne è tenera e la salsa è ricca e piena di profondità, 2 1/2 a 3 ore totali, lanciando la carne una volta durante la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 16 Panini Sandwich

1 Baccello Di Vaniglia Intero

Scorza D'arancia

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Bocconcini Di Verdura

Semi Di Levistico In Polvere

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Per Le Feste

Noce Moscata Macinata O

Mentre la carne cuoce, portare a ebollizione le patate e l'aglio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Cuocere finché sono teneri quando forato con una forchetta, 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Olio Di Canola Per Fritture

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Scolare, tornare alla pentola e aggiungere burro, latte e panna acida. Condire con sale e pepe e schiacciare con uno schiacciapatate o una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Verdure Di Alta Qualità (consigliati: Terra Sticks)

Funghi Shiitake Da 1/4 Libbra, Affettati

Funghi Spugnole Da 1/4 Libbra

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Olio Vegetale, Per Spennellare E Friggere

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Quando le costole corte sono cotte, scartare le foglie di alloro e la scorza d'arancia. Salare a piacere con sale e pepe. Per piatto, posizionare un cumulo di purè di patate su ciascuno dei quattro piatti individuali. Top con una costola corta e cucchiaio con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Verdure Di Alta Qualità (consigliati: Terra Sticks)

Scorza D'arancia

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Costolette Di Manzo

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

2/3 Di Tazza (un Paio Di Manciate) Di Parmigiano O Romano Grattugiato

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Per Le Feste

Noce Moscata Macinata O

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Schiacciapatate

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 2(inverno)

1 baccello di vaniglia intero 3(inverno)

Funghi spugnole da 1/4 libbra 4spicchio

Olio di canola per fritture 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo a basso contenuto di sodio 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olio vegetale, per spennellare e friggere 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pacchetto sazon con coriandolo e achiote 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla media, tritata (circa 3pollice

(1-da di scorza d'arancia, midollo bianco rimosso 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate a buccia rossa 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di levistico in polvere 6costole oncia

(da 6 a 8 once) pezzi costole corte disossate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Funghi shiitake da 1/4 libbra, affettati 2(inverno)

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per le costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Flora Springs Napa Valley Merlot. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 18 dollari.