Costolette brasate al vino rosso

Le costolette brasate al vino rosso sono un senza glutine e primordiale ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 9g di grasso, e un totale di 255 calorie. Per $3.37 per porzione, questa ricetta coperture 3% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 25 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. È portato a voi da Foodnetwork. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Vai al negozio e prendi burro, brodo vegetale, sale kosher e pepe appena incrinato e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore e 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Costolette brasate al vino rosso, Costolette brasate al vino, e Costolette brasate al vino rosso per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Pat costolette asciugare con carta assorbente e condire con sale e pepe su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Scaldare 2 cucchiai di burro in un grande forno olandese a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere le costole e rosolare su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Trasferire le costole in un piatto, quindi aggiungere l'aglio e mescolare fino a quando ammorbidito ma non marrone, circa 1 minuto. Versare con cura il vino, portare a ebollizione e cuocere fino a ridurre a circa 1 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere le costole e tutti i succhi che hanno rilasciato di nuovo al piatto insieme al brodo. Ridurre il calore e portare a fuoco lento, quindi coprire la pentola e trasferirla al forno, per brasare, fino a quando la carne cade facilmente dall'osso, circa 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

2 Scalogni Tritati

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Trasferire le costole su un piatto e tenda con un foglio per tenere in caldo. Filtrare il liquido di brasatura attraverso un setaccio a maglie fini in una casseruola posta a fuoco medio-alto. Fate sobbollire il liquido, scrematura grasso, se necessario, fino a quando addensato, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Togliere dal fuoco e frullare nel restante 1 cucchiaio di burro. Gusto per il condimento e regolare, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Trasferire le costole e la salsa in un piatto da portata e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

Costolette di manzo tagliate in inglese, tagliate (circa 8 once ciascuna)1bottiglia

vino rosso corposo, come il Cabernet 4spicchio $aglio, sbucciato e fracassato$ aglio, sbucciato e fracassato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena incrinato 3(inverno)

burro non salato, diviso 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo vegetale a basso contenuto di sodio

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per le costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 40 dollari a bottiglia.

Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot

Frutti rossi brillanti, mirtillo candito, prugna Santa Rosa e aromi di mentolo si fondono insieme per inebriare il naso mentre il Merlot Harris Vineyard 2016 si diffonde dal bicchiere. Al palato, un ingresso succoso e fruttato è supportato da tannini gommosi e un'acidità equilibrante, creando strati lussureggianti che ricoprono la lingua e producono un finale morbido ed elegante.