Capesante " Halibut avvolto con zucchine

Zucchini-avvolto Halibut " Capesante potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta serve 4. Per $6.09 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1019 calorie, 42g di proteine, e 52g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai paprika, olio d'oliva, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il cumino di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Mousse al cioccolato marocchino come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è grande. Provare Halibut fillo-avvolto, Ippoglosso avvolto di patate, e Halibut avvolto in romaine per ricette simili.

Istruzione

Per preparare, mescolare gli ingredienti per i due sfregamenti e la glassa in 3 ciotole separate. Quindi, usando un pelapatate, inizia a sbucciare lungo la lunghezza delle zucchine, iniziando dallo strato esterno verde, creando nastri spessi 1/2 di pollice. Ruota le zucchine un quarto di giro dopo ogni buccia per creare nastri un po ' uniformi. Fai il maggior numero possibile e fermati quando arrivi ai semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Zucchine

Smalto

Seme

Attrezzatura che userete

Peeler

Ciotola

Disporre i nastri su un piatto e cospargere le zucchine strofinare su entrambi i lati, stendendolo delicatamente con le mani fino a quando tutti i pezzi sono coperti. Non deve essere un rivestimento uniforme, ma vuoi che ogni nastro abbia un po ' di colore e spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine

Strofinare Il Condimento Secco

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Immergere i pezzi di halibut nello sfregamento capesante, assicurandosi che siano rivestiti su tutti i lati. Avvolgere strettamente un nastro di zucchine attorno a un cubo di halibut come una cintura, in modo che le estremità si sovrappongano. Utilizzare uno stuzzicadenti per fissare le zucchine e spingerlo verso l'altro lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine

Ippoglosso

Capesante

Avvolgere

Tuffo

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Stuzzicadenti

Mettere l'halibut avvolto su un piatto e ripetere la procedura con i restanti nastri di pesce e zucchine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine

Ippoglosso

Pesce

Ora è il momento di iniziare sulla vostra salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Aggiungere gli spinaci alla pentola d'acqua bollente e cuocere per 1 minuto. Rimuovere immediatamente gli spinaci dall'acqua con una schiumarola, riservando il liquido di cottura, e trasferire gli spinaci in un colino per scolare. Risciacquare con acqua fredda e quando si raffredda al tatto, usare le mani per spremere strettamente gli spinaci e strizzare il liquido. Fatelo da 4 a 5 volte finché non rimane acqua. Tritare finemente gli spinaci a pezzetti verdi e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Acqua

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Colino

Pentola

In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere lo scalogno e cuocere per 2 minuti. Quindi aggiungere la farina e frullare fino a quando combinato, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere la panna e frullare fino a quando la salsa inizia ad addensarsi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere il vino e gli spinaci tritati e continuare a cuocere per altri 5 minuti. La salsa avrà un aspetto denso, come la crema di spinaci. Ridurre il calore all'impostazione più bassa per mantenere la salsa calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Salsa

Vino

Riscaldare l'acqua che hai usato per cucinare gli spinaci e portare a ebollizione. Assicurati di avere i tuoi giri di halibut, la glassa, un piatto, un grande foglio di carta stagnola e la tua ciotola da portata pronta per andare, perché stai per muoverti rapidamente nella tua cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Spinaci

Smalto

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Stagnola

Aggiungere la pasta all'acqua bollente e cuocere per 10 minuti o secondo le istruzioni sulla confezione. Mentre la pasta cuoce, scaldare 1 cucchiaino di olio vegetale a fuoco medio in una padella capiente (antiaderente se possibile). Quando l'olio inizia a sibilare e sfrigolare, mettere i pezzi di halibut nella padella in un unico strato e cuocere per 2 minuti. Distribuire uniformemente la glassa sulla parte superiore del pesce e quindi capovolgere i giri di halibut, cuocendo l'altro lato per altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Ippoglosso

Smalto

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Acqua

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Stendere più smalto sul lato superiore di nuovo, capovolgere, e cuocere per un finale 1 a 2 minuti. L'ippoglosso avrà una scottatura croccante e marrone su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Smalto

Mettere il pesce cotto su un piatto pulito e coprirlo con un foglio per tenerlo al caldo. Se dovessi dividere il pesce in due lotti, ripeti fino a quando tutti i giri di halibut sono cotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Pesce

Attrezzatura che userete

Stagnola

Infine, scolare la pasta e metterla in una grande ciotola con un filo d'olio d'oliva in modo che le tagliatelle non si uniscano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere la salsa di spinaci calda alla pasta e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Salsa

Per servire, fare un nido di tagliatelle sauced su un piatto e top con 4 o 5 "capesante" per ospite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Rimuovere gli stuzzicadenti e scavare.

Attrezzatura che userete

Stuzzicadenti

nota Se vuoi davvero ingannare i tuoi ospiti, è facile rendere i tuoi cubetti di ippoglosso più simili a capesante. Usando un cucchiaio come stencil, premi leggermente verso il basso sull'ippoglosso e poi traccia intorno ad esso con un coltello affilato. Se tagli i cubetti abbastanza piccoli, puoi semplicemente premerli nel cucchiaio per formare una forma a palla senza dover tagliare il pesce. Ma se hai avanzi di pesce, non buttarli via. Cuocili in una padella con riso avanzato, piselli e altre verdure per preparare una cena di riso fritto la sera successiva. nota

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Capesante

Ippoglosso

Pesce

Pisello

Riso

Attrezzatura che userete

Padella

Coltello

Se non hai tempo per fare le tagliatelle e la salsa, ecco uno scambio facile. Usa le zucchine per fare le tagliatelle invece di pancetta finta. Salta la salsa di spinaci e l'involucro di zucchine e servi semplicemente le capesante su un letto sano di tagliatelle di pasta di zucchine.sodio count: Zucchine: 26mg per grandi zucchine; Halibut: 58mg per 3 once; Spinaci: 24mg per 1 tazza; Panna: 5mg per 1 cucchiaio; Tagliatelle: 0 a 10mg, per 4 once a secco a seconda della marca

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliatelle Di Zucchine

Crema Pesante

Capesante

Zucchine

Ippoglosso

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Spinaci

Pancetta

Salsa

Avvolgere

Ristampato con il permesso dell'editore, Houghton Mifflin Harcourt. Da Sodium Girl's Limitless Low-Sodium Cookbook: come perdere il sale e mangiare i cibi che ami di Jessica Goldman Foung. Copyright 2013 di Jessica Goldman Foung; copertina e fotografia d'interni copyright 2013 di Matt Armendariz. Pubblicato da John Wiley & Sons, Inc.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2(può essere o scremare)

Cipolla bianca, tagliata a dadini 11 libbra di zucchine,

(Il Regno Unito usa il ribes)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fettuccine secche 2(può essere o scremare)

farina per tutti gli usi 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 1(può essere o scremare)

pepe bianco macinato 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

halibut, filetti tagliati a cubetti da 1 pollice (vedi nota)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva, per irrorare 1(può essere o scremare)

cipolla bianca tritata (da 1 cipolla grande o 2 piccole)1

scalogno tagliato a dadini 11 libbra di zucchine,

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

spinaci (io uso il tutto, steli e foglie, perché sono pigro)2(inverno)

burro non salato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale 11 libbra di zucchine,

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 1grande

a 3 zucchine medie, grattugiate grossolanamente (ca 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Stuzzicadenti

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Halibut funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.