Café Con Leche Flan

Name: Café Con Leche Flan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 2 uova più 3 albumi; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 6 once di cocco grattugiato; 2 (inverno) espresso istantaneo in polvere mescolato con 1 cucchiaino. acqua calda; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 397 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 2 libbre di patate blu; 1 1 libbra di zucchine, estratto di vaniglia puro; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Acqua bollente, per bagnomaria

La ricetta Café Con Leche Flan è pronta tra circa 45 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo europeo. Una porzione contiene 355 calorie, 11 g di proteine, e 11g di grasso. Questa ricetta serve 8. Per 61 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e raccogli le uova più 3 albumi, sale, zucchero e poche altre cose per farlo oggi. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Funziona bene come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Flan de Arroz con Leche, Il mio semplice crema pasticcera Flan (filippino Leche Flan), e Flan de Arequipe (Dulce de Leche Flan) per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 163°.In una piccola casseruola pesante, mescolare insieme lo zucchero e 5 cucchiai. acqua; portare ad ebollizione a fuoco medio-alto. Cuocere, lavare giù eventuali cristalli di zucchero sul lato della padella con un pennello da pasticceria bagnato, fino a quando lo zucchero si scioglie, 5 minuti. Per fare il caramello, cuocere, senza mescolare, a un colore caramello profondo, 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colore Caramello

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare il caramello in una tortiera rotonda da 9 per 2 pollici con i lati diritti. Utilizzando presine, tilt pan per cappotto fondo in modo uniforme. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Attrezzatura che userete

Presina

Ricotta Extrafine Di Latte Intero (per Affinare, Lavorare Al Robot Da Cucina Per 1 Minuto)

In una grande ciotola, sbattere le uova, gli albumi e l'espresso. Mescolare il latte evaporato, il latte condensato, l'estratto di vaniglia e il sale fino a che liscio. Filtrare in una grande misura di vetro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Patate Blu

6 Once Di Cioccolato Non Zuccherato Di Alta Qualità, Tritato Grossolanamente

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

1 Tazza Di Nocciole Tritate Finemente

(Keebler)

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per Spennellare E Friggere

Mettere una teglia in forno e posizionare con cura la tortiera all'interno della teglia.

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Ricotta Extrafine Di Latte Intero (per Affinare, Lavorare Al Robot Da Cucina Per 1 Minuto)

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Versare la crema pasticcera nella tortiera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

Ricotta Extrafine Di Latte Intero (per Affinare, Lavorare Al Robot Da Cucina Per 1 Minuto)

Versare l'acqua bollente nella teglia per venire a metà dei lati della tortiera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Ricotta Extrafine Di Latte Intero (per Affinare, Lavorare Al Robot Da Cucina Per 1 Minuto)

Cuocere fino a quando jiggly e un piccolo coltello affilato inserito nella crema pasticcera esce abbastanza pulito, 1 1/4 a 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Trasferire con cura la tortiera su un rack per raffreddare. Conservare in frigorifero, liberamente coperto, fino a freddo, almeno 4 ore o durante la notte.

Attrezzatura che userete

Ricotta Extrafine Di Latte Intero (per Affinare, Lavorare Al Robot Da Cucina Per 1 Minuto)

Eseguire un coltello da tavola intorno bordo interno della tortiera e agitare pan delicatamente per allentare flan. Invertire flan su un grande piatto con un bordo per catturare caramello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti