Brodo di pollo fatto in casa

Name: Brodo di pollo fatto in casa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carota, sciacquata e tagliata a pezzi; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gambi di sedano, cime frondose lasciati su, sciacquati e tagliati a pezzi; 1 foglia di alloro essiccata; 1 rametto timo fresco, sciacquato o 1/4 di cucchiaino di timo secco; 2 kg pezzi e/o ossa di pollo o tacchino non cotti (pelle e grasso scartati; vedi note), o una miscela di ossa di pollame arrostito e scarti di carne non cotta; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolla sbucciata e tritata grossolanamente (vedi note); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente rametti di prezzemolo, sciacquati

Il brodo di pollo fatto in casa potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 6 e costi $3.75 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 81 g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 459 calorie. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi cipolla, sedano, rametti di prezzemolo e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Brodo di pollo fatto in casa, Brodo di pollo fatto in casa, e Brodo di pollo fatto in casa per ricette simili.

Istruzione

In una padella da 6 a 8 quarti a fuoco medio-alto, unire pollo, cipolla, carota, sedano, prezzemolo, pepe in grani (se si utilizza), alloro e timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere acqua fredda solo per coprire. Portare a fuoco lento, poi abbassare il calore per mantenere cuocere e cuocere, di tanto in tanto scrematura e scartando schiuma dalla superficie, fino a quando il liquido è dorato e ha un sapore di pollo profondo, circa 2 ore. Non lasciare bollire il brodo; la superficie dovrebbe essere a malapena disturbata da piccole bolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Se uno strato di grasso si forma sulla superficie, scremare e scartare. Se il liquido scende sotto il livello di pollo e verdure, aggiungere più acqua fredda solo per coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Mettere un colino fine su una grande ciotola annidata in acqua ghiacciata nel lavandino. Mestolo o versare con cura il brodo attraverso il filtro. Lasciare che il liquido goccioli dai solidi, ma non premere per estrarre di più; scartare i solidi. Mescolare il brodo di tanto in tanto fino a raffreddare, 10 a 20 minuti; coprire e raffreddare fino a quando il brodo è freddo e qualsiasi grasso sulla superficie è ferma, almeno 6 ore, o fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Caffè Caldo E Forte

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Mestolo

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Con un cucchiaio, scremare il grasso dalla superficie del brodo e scartare. Coprire il brodo e raffreddare fino a 4 giorni, o versare in barattoli o vassoi di cubetti di ghiaccio e congelare fino a 3 mesi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o