Brinjal (melanzane) Curry

La ricetta Brinjal (melanzana) Curry è pronta in circa 1 ora ed è sicuramente un ottimo senza glutine e vegano opzione per gli amanti del cibo indiano. Una porzione contiene 144 calorie, 2g di proteine, e 11g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per 84 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai pasta di zenzero, concentrato di pomodoro, succo di limone e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è apprezzata da 8 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio non è così eccezionale. Ricette simili sono Gutti Vankaya Kobbari Karam - Andhra Stile Cocco farcito Brinjal-Melanzane s, Gutti Vankaya Koora Podi-Brinjal farcito stile Andhra con polvere di curry, e Curry di melanzane.

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

pepe di cayenna (a seconda del gusto)300Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

melanzane (alias melanzane)0(può essere o scremare)

garam masala 4

spicchi d'aglio, tritati finemente 11 libbra di zucchine,

pasta di zenzero 1(può essere o scremare)

cumino macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 scalogno, grattugiato o tritato 11 libbra di zucchine,

semi di senape interi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla affettata (affettare ogni mezza cipolla sottilmente, facendo forme di mezza luna)3(inverno)

olio di crusca di riso (o altro olio sano-opzione)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2(può essere o scremare)

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 1(può essere o scremare)

curcuma 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé sono le mie scelte top per Indian. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 32 dollari a bottiglia.