Bourbon del Kentucky Burgoo

Name: Bourbon del Kentucky Burgoo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) stinco di manzo; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Bourbon del Kentucky; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cavolo tritato; 1 mazzo carote, pelate e affettate fittamente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano a dadini; 2 kg taccole, scongelate; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mais intero, fresco o in scatola; 2 peperoni verdi, seminati e tritati; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) petto dagnello; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fagioli secchi di lima; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gombo a dadini; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolla; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo tritato; 2 baccelli pepe rosso; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) stinco di maiale; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patata; 14 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 14 Rabarbaro tritato fresco o congelato Salsa di bistecca; 14 Rabarbaro tritato fresco o congelato Tabasco; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze e 1/2 di kefalotyri o kasseri, grattugiati; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) stinco di vitello; 8 Cipolla gialla media, tritata acqua fredda; 14 Rabarbaro tritato fresco o congelato Salsa Worcestershire

Kentucky Bourbon Burgoo potrebbe essere solo la bevanda che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 76g di proteine, 41g di grasso, e un totale di 841 calorie. Questa ricetta serve 14 e costa $5.43 per porzione. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Una miscela di salsa worcestershire, stinco di maiale, mais e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto del sud. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è grande. Ricette simili includono Kentucky Burgoo, Kentucky Burgoo, e Fornello lento Kentucky Burgoo.

Istruzione

Mettere la carne di maiale, vitello, manzo, agnello e pollo in una grande pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Manzo

Agnello

Maiale

Bovine

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere l'acqua e portarla a ebollizione lentamente. Cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è abbastanza tenera da cadere dalle ossa, circa 46 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Carne

Sollevare la carne dal brodo. Raffreddare la carne, rimuoverla dalle ossa e tagliarla. Restituire la carne tritata al brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Carne

Sbucciare le patate e le cipolle e tagliarle a dadini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Cipolla

Aggiungere loro, più le carote, peperoni verdi, cavolo, passata di pomodoro, mais, peperoncino, gombo, prezzemolo, fagioli di lima, sedano, e bourbon, alla carne e brodo. Lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando molto spesso circa 6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Verde

Passata Di Pomodoro

Fagioli Di Lima

Pepe Rosso

Bourbon

Cavolo

Carota

Prezzemolo

Sedano

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Mais

Carne

Gombo

Stufato

Condire a piacere con sale, pepe, Tabasco, salsa di bistecca e salsa Worcestershire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Bistecca

Salsa Piccante

Pepe

Sale

Dal libro di cucina Kentucky Bourbon di Albert W. A. Schmid. Diritto d'autore 2010 dalla University Press del Kentucky. Ristampato con il permesso della University Press del Kentucky.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bourbon

Attrezzatura

Pentola

Ingrediente

Serving:

907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

stinco di manzo 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Bourbon del Kentucky 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cavolo tritato 1mazzo

carote, pelate e affettate fittamente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano a dadini 2kg

taccole, scongelate 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mais intero, fresco o in scatola 2

peperoni verdi, seminati e tritati 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

petto d'agnello 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fagioli secchi di lima 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gombo a dadini 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cipolla 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo tritato 2

baccelli pepe rosso 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

stinco di maiale 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patata 14Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 14Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa di bistecca 14Rabarbaro tritato fresco o congelato

Tabasco 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 tazze e 1/2 di kefalotyri o kasseri, grattugiati 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

stinco di vitello 8Cipolla gialla media, tritata

acqua fredda 14Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Bully Hill Vineyards Riesling secco con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.