Baccalà con Polenta: Baccalà alla Vicentina

Baccalà con Polenta: il Baccalà alla Vicentina potrebbe essere una buona ricetta per ampliare la tua ricetta del piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $9.17 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 1521 calorie, 224g di proteine, e 40g di grasso per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi da Foodnetwork. Una miscela di polenta, burro, cipolle e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un incredibile spoonacular punteggio di 81%. Provare Baccalà alla Vesuviana (Baccalà alla Vesuviana), Baccalà alla Romana: Baccalà alla Romana, e Baccalà alla napoletana per ricette simili.

Istruzione

Tagliare baccala imbevuto in quadrati da 2 pollici e verificare la presenza di eventuali ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccalà

In una padella da 12 pollici, scaldare l'olio d'oliva e il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le cipolle, acciughe e cannella, e cuocere fino a quando le cipolle sono molto morbido, ma non hanno rosolato, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciuga

Può La Crema Dietetica Soda

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere i pezzi di baccala, il vino e il latte e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco per cuocere a fuoco lento e cuocere 1 ora, aggiungendo più latte se la miscela diventa secca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccalà

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il prezzemolo tritato, controllare la stagionatura e servire con polenta morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Polenta

In una casseruola da 3 litri, scaldare l'acqua e il sale fino all'ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Irrorare la polenta in un flusso sottile, sbattendo costantemente, fino a quando tutta la polenta è incorporata e la miscela inizia ad addensarsi. Passare a un cucchiaio di legno, tirare fuori il calore, e continuare a mescolare fino a spessore come pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polenta

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mescolare il formaggio e continuare a mescolare fino a quando non si scioglie e incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

1kg

baccala, imbevuto per 48 ore in 4 cambi d'acqua 4(inverno)

Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali 1(può essere o scremare)

può la crema dietetica soda 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latte, più altro, se necessario 2

Cipolle spagnole, tritate in dadi da 1/2 pollici 2mazzo

Prezzemolo italiano, tritato finemente per produrre 1/2 tazza 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

polenta o farina di mais 2(inverno)

(tubo grande)4

acciughe salate, filetti tolti e ammollati nel latte per 4 ore 4(inverno)

olio di oliva vergine 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

stracchino, tagliato a cubetti

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Merluzzo sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. L'Alsace Willm Pinot Gris Reserve con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.