Anatra scottata in padella con salsa di pere rosse del Cile, Bourbon-Brown Sugar Asian Pear Relish e torte di formaggio blu di patate

Name: Anatra scottata in padella con salsa di pere rosse del Cile, Bourbon-Brown Sugar Asian Pear Relish e torte di formaggio blu di patate
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Asiatica
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente formaggio blu domestico sbriciolato; 2 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo fatto in casa; 2 interi nuovi peperoncini rossi messicani; 1 Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 4 petti danatra; 2 (inverno) zucchero di canna chiaro; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panko pangrattato, più extra per il rivestimento; 3 Pere asiatiche pelate, seminate e tagliate a dadini; 3 pere sbucciate, seminate e dimezzate; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente purè di patate freddo; 1 grande cipolla rossa tritata finemente; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 2 Cile Scotch Bonnet, tritato; 2 (inverno) burro freddo non salato

Anatra scottata in padella con salsa di pere Cile rosso, Bourbon-Brown Sugar Asian Pear Relish e torte di formaggio blu di patate potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 1076 calorie, 62g di proteine, e 43g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $11.56 per porzione. Se hai sale e pepe, olio d'oliva, formaggio domestico e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare lo zucchero di canna chiaro si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di albicocche con zucchero di canna e pasta alla cannella come dessert. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 70%. Ricette simili includono Filetto Mignon a fette con salsa di pera e cipolla e salsa di formaggio blu, Salsa di pomodoro, avocado e pera asiatica con pesce scottato in padella, e Insalata asiatica di Pere e pompelmo con sorbetto di Sake Granitano e Pere.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Scaldare una grande padella soffriggere a fuoco medio-alto. Condire l'anatra con sale e pepe su entrambi i lati e cuocere, con la pelle verso il basso, fino a doratura, scolare il grasso, girare il petto e continuare la cottura in forno a cottura medio-rara, circa 4-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere 2 torte di formaggio blu di patate su ogni piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Mettere un petto d'anatra sulla parte superiore delle torte di patate, e condire la salsa di pere Cile rosso intorno al piatto e sulle estremità dei petti d'anatra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Peperoncino Rosso

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Mettere un paio di cucchiaini del gusto pera asiatica in cima a ciascuno dei petti d'anatra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Pera Asiatica

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

Unire le patate, le briciole di pane e il formaggio blu in una ciotola media. Condire con sale e pepe a piacere. Formare la miscela in otto torte da 2 pollici. Raffreddare in frigorifero per 30 minuti. Dragare leggermente le torte in più briciole di panko.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare l'olio in una grande padella soffriggere a fuoco alto. Cuocere le torte fino a doratura su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la cipolla e cuocere fino al morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il vino e cuocere fino a quando ridotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il brodo, i peperoncini, la cannella, l'anice e le pere e cuocere fino a ridurre di 1/

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Pistacchi O Noci

Può Mais Alla Messicana, Scolato

2 Cucchiai Di Olio Extravergine D'oliva, Più Una Quantità Per La Carta Da Forno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Filtrare la salsa in una casseruola pulita e cuocere ad una consistenza salsa, e può rivestire la parte posteriore di un cucchiaio fittamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scaldare una casseruola media a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere le pere e cuocere fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il bourbon e lo zucchero e cuocere fino a quando le pere sono leggermente glassate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

formaggio blu domestico sbriciolato 2Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo fatto in casa 2

interi nuovi peperoncini rossi messicani 1

Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 4

petti d'anatra 2(inverno)

zucchero di canna chiaro 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

panko pangrattato, più extra per il rivestimento 3

Pere asiatiche pelate, seminate e tagliate a dadini 3

pere sbucciate, seminate e dimezzate 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

purè di patate freddo 1grande

cipolla rossa tritata finemente 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 2

Cile Scotch Bonnet, tritato 2(inverno)

burro freddo non salato

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling sono grandi scelte per asiatico. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 26 dollari.