Agnello Biryani

Name: Agnello Biryani
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 kg tazze di riso basmati; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) coppa mandorle intere sbollentate; 1 1 libbra di zucchine, 1 jalapeno fresco intero; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato, più 1 tazza piccoli rametti di coriandolo; 1 stecca di cannella, spezzata a metà; 1 1 libbra di zucchine, 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zenzero fresco tritato; 3 (inverno) garam masala; 6 grande spicchi daglio, tritati; 142 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazza doro uvetta; 6 uova sode, dimezzate per il lungo; 2 kg gamba di agnello disossata tagliata, tagliata a pezzi da 2 pollici; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos; 3 grande Cipolle spagnole--1 tagliata a fette sottili in anelli, 2 tritate grossolanamente; 1 (può essere o scremare) fili di zafferano; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente yogurt di latte intero normale a temperatura ambiente, sbattuto; 1 1 libbra di zucchine, curcuma; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Agnello Biryani potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 42g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 783 calorie. Questa ricetta serve 12. Per $4.07 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È portato a voi dalle mie ricette. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo indiano. Una miscela di cipolle 1 1, spicchi d'aglio, semi di cumino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare i fili di zafferano si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato allo zafferano come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 70%. Provare Agnello biryani, Agnello Biryani, e Agnello Biryani per ricette simili.

Istruzione

In una grande casseruola in ghisa smaltata, scaldare 1/2 tazza di olio. Cuocere metà degli anelli di cipolla alla volta a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura profonda, circa 5 minuti. Usando un mestolo forato, trasferire le cipolle rosolate su tovaglioli di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Aggiungere l'agnello alla casseruola in lotti, condire con sale e pepe e rosolare bene su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Agnello

Trasferire l'agnello rosolato su un piatto grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnello

Scartare l'olio nella casseruola e aggiungere 1 cucchiaio di olio fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Aggiungere le cipolle tritate e cuocere a fuoco moderato, mescolando spesso, fino a quando ammorbidito ma non rosolato, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere il garam masala, i semi di cumino e la cannella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando fragrante, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

Cumino

Cannella

Riportare l'agnello e gli eventuali succhi accumulati nella casseruola, aggiungere lo zenzero, l'aglio, la curcuma, la caienna e 1/4 di cucchiaino di zafferano e cuocere, mescolando spesso, fino a fragrante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Curcuma

Pepe Di Cayenna Macinato

Zafferano

Aglio

Zenzero

Agnello

Aggiungere il brodo di pollo e il coriandolo tritato e portare a ebollizione. Coprire parzialmente e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è tenera e la salsa è saporita, circa 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Coriandolo

Salsa

Carne

Nel frattempo, in una piccola padella, scaldare il restante 1 cucchiaio di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'uvetta e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a doratura su 1 lato, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta

Trasferire l'uvetta in un piatto per raffreddare. In una piccola casseruola, portare il latte a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere la padella dal fuoco e sbriciolare il restante 1 cucchiaino di fili di zafferano nel latte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Latte

Attrezzatura che userete

Padella

Lasciare riposare per un massimo di 2 ore.

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere le mandorle su una teglia bordata e cuocere per circa 8 minuti, o fino a quando tostato. In una grande pentola di acqua bollente, cuocere il riso per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandorle

Acqua

Riso

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Pentola

Scolare in un colino.

Attrezzatura che userete

Colino

Mescolare lo yogurt nell'agnello e condire con sale e pepe. Ammolla con cura il riso sbollentato sull'agnello. Usando un manico di cucchiaio di legno, fai un buco al centro del riso, spostando la maniglia in un cerchio per allargare il foro a circa 1 pollice. Spoon il latte di zafferano sopra il riso in un modello a raggi. Coprire la casseruola e cuocere il riso per 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Zafferano

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Agnello

Latte

Riso

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Forno

Togliere dal forno e lasciare riposare il biryani, coperto, per 5 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Disporre gli anelli di cipolla rosolati, le mandorle, l'uvetta, i rametti di coriandolo e le uova in ciotole separate o disporli su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Mandorle

Uvetta

Cipolla

Uovo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Servire il biryani dalla casseruola e passare gli accompagnamenti al tavolo.

RACCOMANDAZIONE DELLA BIRRA La scelta migliore per i sapori complessi di questo piatto è una birra che rinfresca il palato e ti rimanda rapidamente per più biryani. Il martin pescatore, dall'India, è una scelta perfetta, se ovvia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Birra

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1kg

tazze di riso basmati 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

coppa mandorle intere sbollentate 11 libbra di zucchine,

1 jalapeno fresco intero 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo tritato, più 1 tazza piccoli rametti di coriandolo 1

stecca di cannella, spezzata a metà 11 libbra di zucchine,

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zenzero fresco tritato 3(inverno)

garam masala 6grande

spicchi d'aglio, tritati 142Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tazza d'oro uvetta 6

uova sode, dimezzate per il lungo 2kg

gamba di agnello disossata tagliata, tagliata a pezzi da 2 pollici 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos 3grande

Cipolle spagnole--1 tagliata a fette sottili in anelli, 2 tritate grossolanamente 1(può essere o scremare)

fili di zafferano 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

yogurt di latte intero normale a temperatura ambiente, sbattuto 11 libbra di zucchine,

curcuma 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano sul menu'? Prova l'abbinamento con Gruener Veltliner, Riesling e Rosé frizzante. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. I vigneti Illahe e Cantina Gruner Veltliner con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.