Agnello alla griglia marinato con marmellata di scalogno, servito con verdure grigliate
Agnello barbecue marinato con marmellata di scalogno, servito con verdure grigliate potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta contorno. Per $3.86 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 13g di proteine, 91 g di grasso, e un totale di 1117 calorie. Questa ricetta è tipica della cucina Barbecue. Una miscela di cannoni di agnello, cm radice di zenzero cubo, peperoni, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Festa del Papà sarà ancora più speciale con questa ricetta. Questa ricetta è apprezzata da 17 buongustai e cuochi. E ' portato a voi da BBC Good Food. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 86%, che è tremendo. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Insalata calda di verdure primaverili con agnello alla griglia, Braciole di agnello di Ron Siegel con purea di Sunchoke e marmellata di scalogno, e Melanzane marinate alla griglia con Fetan ed erbe aromatiche.
Istruzione
1
Fare la marinata in una ciotola, sbattere insieme 150 ml di olio d'oliva, succo di limone, senape, aglio, cime di finocchio e menta, un buon pizzico di fiocchi di sale marino e pepe nero appena macinato.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo
Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati
Bistecche Di Manzo
1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti
Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere
8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo
2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati
Aglio Goya®
2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)
Attrezzatura che userete
Biscotti Oreo Tritati
(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone
2
Versare metà della marinata in un piatto lungo, sedere l'agnello in cima e coprire con la marinata rimanente. Mettere da parte per almeno 30 minuti in modo che i sapori si sviluppino.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti
Piselli Sgusciati, Facoltativo
3
Scaldare una padella a fuoco vivo, aggiungere lo scalogno, l'aglio, lo zenzero, il curry in polvere, lo zucchero, 4 cucchiai di olio e friggere per 2-3 minuti, mescolando fino a caramellare. Abbassare il calore e aggiungere le foglie da 4 rametti di timo. Condire e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini
Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso
Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco
Aglio Goya®
1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce
1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione
Magro-
Attrezzatura che userete
Pomodoro A Fette, Facoltativo
4
Sfumare con aceto di vino, cuocere per altri 5 minuti, quindi mescolare il crme frache e cuocere 2-3 minuti. Dovresti avere una miscela cremosa e morbida. Mettere da parte per raffreddare. La marmellata rimarrà in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Aceto Di Vino
Kiwi, Tagliato A Fette Spesse 1/4 Di Pollice
5
Tagliare leggermente le radici di finocchio, quindi tagliare e tagliare ogni bulbo in 8 spicchi. Tagliare ogni cuneo verso il basso il centro quasi alla radice.
Ingredienti di cui avrai bisogno
2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati
6
Adagiate su un piatto, irrorate con un filo d'olio e l'aceto balsamico. Stagione leggermente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)
Magro-
7
Per gli asparagi, tagliare le estremità legnose sulla diagonale, quindi dividere ogni lancia verso il centro quasi fino alle punte.
Ingredienti di cui avrai bisogno
8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini
8
Condire con un filo d'olio e condire bene.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Magro-
9
Per i peperoni, rimuovere il gambo, aprire, rimuovere i semi e le costole, quindi aprire e tagliare a strisce lunghe di 2 cm di spessore.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Filetti Di Petto Di Pollo Disossati E Senza Pelle Tagliati A Fettine Sottili (circa
Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire
(mequite, Noce Americano O Ontano)
10
Cospargere le fette di pane con sale tritato, più foglie di timo e leggermente irrorare un po ' di olio. Mettere da parte tutte le verdure e il pane.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente
Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate
1 Tazza Di Purè Di Patate Caldo (da 110° A 115°, Preparato Senza Latte E Burro)
1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce
Magro-
11
Sollevare la carne dalla marinata e agitare leggermente per rimuovere la marinata in eccesso.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti
Tortilla Chips Al Gusto Di Lime
Acqua Per Consentire
12
Mettere sulla piastra calda (fare attenzione, come la piastra si accende) e cuocere 6-7 minuti ogni lato, spostandosi verso il lato della griglia se iniziano a bruciare. Premere la carne con la parte posteriore di una forchetta per verificare la cottura (vedi consigli Gordons, sotto). Servo il mio agnello medio raro. Consentire 2 minuti in più ogni lato per ben fatto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Piselli Sgusciati, Facoltativo
Acqua Per Consentire
Attrezzatura che userete
Pomodoro A Fette, Facoltativo
Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)
13
Rimuovere la carne cotta e lasciare riposare per 10 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Acqua Per Consentire
14
Grigliate le verdure a partire dal finocchio, lasciando 3 minuti per lato fino a quando non viene caricato e leggermente ammorbidito. Quindi cuocere gli asparagi per 4-5 minuti girando una volta, le strisce di pepe (3-4 minuti) e infine il pane fino a quando leggermente tostato. Tagliare la carne sottilmente per il lungo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate
8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini
2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati
Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice
1 Tazza Di Purè Di Patate Caldo (da 110° A 115°, Preparato Senza Latte E Burro)
Acqua Per Consentire
Attrezzatura che userete
Pomodoro A Fette, Facoltativo
15
Spalmare il pane tostato con la marmellata di scalogno, guarnire con l'agnello e servire con le verdure a fianco.
Barbecue sul menu? Prova l'abbinamento con Zinfandel e vino rosato. Un rosé è rinfrescante a temperature calde e integra salse dolci e piccanti e strofina. Zinfandel è una classica scelta di vino rosso per barbecue, in particolare per costine di maiale e petto di manzo. Il Frank Family Vineyards Zinfandel con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 33 dollari a bottiglia.