Zuppa di cavolfiore speziato

Name: Zuppa di cavolfiore speziato
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 testa cavolfiore, tagliato a cimette; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio tritato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato noce moscata macinata, per guarnire; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 1 libbra di zucchine, (tubo grande); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Funghi shiitake da 1/4 libbra, affettati

Zuppa di cavolfiore speziato richiede circa 55 minuti dall'inizio alla fine. Questa zuppa ha 207 calorie, 3g di proteine, e 19g di grasso per porzione. Per $1.15 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta da Tuttiricette ha 1 fan. È perfetto per Autunno. Se hai panna, brodo di pollo, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primordiale e vegetariano dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così enorme spoonacular punteggio di 37%. Provare Zuppa di cavolfiore speziato, Zuppa di pastinaca speziata e cavolfiore, e Zuppa di cavolfiore con carote speziate per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una casseruola di acqua leggermente salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere le cimette di cavolfiore, e cuocere scoperto per 4 a 6 minuti fino a quando appena tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cimette Di Cavolfiore

Scolare bene e mettere da parte.

Scaldare l'olio d'oliva nella casseruola a fuoco medio. Mescolare l'aglio e cuocere fino a fragrante, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il cavolfiore sgocciolato, 1/4 cucchiaino di noce moscata e sale. Cuocere e mescolare 2 o 3 minuti, quindi versare il brodo di pollo e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il calore a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolfiore è molto tenero, 15 o 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Cavolfiori

Moscata

Sale

Versare il composto in un frullatore, riempiendo la brocca non più di metà pieno. Tenere premuto il coperchio del frullatore con un canovaccio da cucina piegato e avviare con cautela il frullatore, utilizzando alcuni impulsi rapidi per far muovere il cavolfiore prima di lasciarlo in purea. Purea in lotti fino a che liscio e versare in una pentola pulita. In alternativa, è possibile utilizzare un frullatore bastone e purea il cavolfiore proprio nella pentola di cottura. Mescolare la crema e cuocere a fuoco medio-basso fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolfiori

Crema