Zuppa di broccoli e mascarpone

Name: Zuppa di broccoli e mascarpone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cimette di broccoli, tagliate a pezzi da 1 pollice; 0 (può essere o scremare) 1 jalapeno fresco intero; 3 (inverno) erba cipollina fresca tritata; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo a basso contenuto di sale; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazze di mascarpone (crema di formaggio italiano), diviso; 3 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni a fette (circa 6 grandi)

Zuppa di broccoli-mascarpone potrebbe essere solo la zuppa che stai cercando. Una porzione contiene 297 calorie, 9g di proteine, e 26 g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa $1,05 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primordiale e vegetariano dieta. Se hai cimette di broccoli, olio d'oliva, erba cipollina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Con uno spoonacular punteggio di 58%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Zuppa di broccoli e mascarpone, Cavatappi & Broccoli con Salsa al Mascarpone Alfredo, e Zuppa di Patate dolci con Mascarpone.

Istruzione

Scaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere lo scalogno; soffriggere 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aggiungere i broccoli; soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccolo

Aggiungere il brodo; portare ad ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere, circa 10 minuti. Raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Brodo

Lavorando in lotti, trasferire la zuppa nel frullatore; purea fino a che liscio. Torna al piatto. Riserva 1/4 tazza di mascarpone in una piccola ciotola; coprire e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mascarpone