Zinfully deliziose costolette potrebbero essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 37g di proteine, 45g di grasso, e un totale di 1332 calorie. Per $9.3 per porzione, questa ricetta coperture 46% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dirigetevi verso il negozio e raccogliere cipolle, sedano, alcuni steli rosmarino, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per utilizzare le foglie di alloro si potrebbe seguire questo corso principale con il Adorabile salsa di mele Cupcakes come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 4 ore e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Costolette brasate non così corte con stufato Hominy da una nuova svolta nel sud, Costole corte, e BBQ Costole corte per ricette simili.
Istruzione
1
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Attrezzatura che userete
Zenzero Candito, Tritato O Grattugiato? Nel Reparto Cibo Asiatico
2
Pat le costole asciugare e condire generosamente con sale, pepe, pimento, e paprika.
Ingredienti di cui avrai bisogno
10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm
Once Fluide Di Acqua Fresca
1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato
(mequite, Noce Americano O Ontano)
5 Caramelle Wafer Necco, Divise
3
In un grande forno olandese scaldare l'olio, un paio di giri della padella, a fuoco vivo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice
Attrezzatura che userete
Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate
Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso
4
Aggiungere la carne e rosolare in due lotti, girando frequentemente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice
5
Rimuovere le costole su un piatto, versare il grasso, se necessario.
Ingredienti di cui avrai bisogno
(mequite, Noce Americano O Ontano)
6
Mentre i marroni di carne, fare una pasta sapore aggiungendo l'aglio, Cile, foglie di alloro, prezzemolo e rosmarino ad un robot da cucina e impulso il processore per tritare finemente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)
Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici
1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile
Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo
2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati
2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice
Attrezzatura che userete
Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo
7
Rimuovere e prenotare la pasta.
8
Una volta che tutta la carne è stata rosolata e il grasso è stato versato fuori, aggiungere l'olio rimanente, cipolle, carote e sedano nella padella, condire con sale e pepe e mescolare 5 a 10 minuti, fino a morbido, togliere il composto in un piatto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Tazza Di Piselli Sgusciati, Facoltativo
Olio D'oliva, Per Tostare
Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti
3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore
2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice
Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice
Attrezzatura che userete
Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso
9
Aggiungere la pasta di sapore e mescolare altri 5 minuti. Sfumare la padella con il vino e ridurre di 2/3, circa 15 minuti. Riportare le costole nella pentola e aggiungere il brodo. Portare a ebollizione il composto, coprire e spostare le costole nel forno e cuocere 2 1/2 ore.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati
(mequite, Noce Americano O Ontano)
(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)
Attrezzatura che userete
Zenzero Candito, Tritato O Grattugiato? Nel Reparto Cibo Asiatico
Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso
Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire
10
Aggiungere le cipolle e le carote nella pentola per gli ultimi 20-30 minuti di cottura.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Olio D'oliva, Per Tostare
3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore
Attrezzatura che userete
Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire
11
Rimuovere 4 costole, per Ragù costola corta con Pappardelle ubriachi, ricetta segue, se lo si desidera.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Pappardelle
(mequite, Noce Americano O Ontano)
12
Raffreddare completamente le restanti 8 costole, quindi conservare in frigorifero.
Ingredienti di cui avrai bisogno
(mequite, Noce Americano O Ontano)
13
Per servire, scremare il grasso dalla carne di manzo, riscaldare scoperto, a fuoco medio. Cuocere 20 minuti o giù di lì, per riscaldare attraverso.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili
14
Rimuovere le costole e riserva.
Ingredienti di cui avrai bisogno
(mequite, Noce Americano O Ontano)
15
In una piccola padella soffriggere, sciogliere 4 cucchiai di burro.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone
Attrezzatura che userete
Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso
16
Sbattere in 4 cucchiai di farina per fare un roux marrone chiaro, circa 5 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco
Attrezzatura che userete
1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco
17
Aggiungere 1 tazza di salsa di costine nella padella roux, quindi aggiungere di nuovo nella pentola stufato. Ridurre la salsa fino a quando non si addensa, circa altri 20 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate
Attrezzatura che userete
Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso
Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire
18
Quando le costolette di manzo sono pronte per essere servite, portate a ebollizione l'acqua, salate l'acqua e cuocete le tagliatelle all'uovo al dente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/3 Di Tazza Di Vino Bianco Secco, A Occhio O Altro Brodo
Costolette Di Manzo
1 Striscia Di Scorza Di Limone
5 Caramelle Wafer Necco, Divise
19
Scolare le tagliatelle e restituirle al piatto caldo. Saltate le tagliatelle con burro, sale, noce moscata ed erba cipollina, a piacere.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta
1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone
(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)
5 Caramelle Wafer Necco, Divise
Attrezzatura che userete
Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire
20
Servire 2 costole a persona con pane croccante, rucola e salsa.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Cucchiaio. Olio D'oliva Greco Importato
Petti Di Pollo Al Girarrosto
Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta
(mequite, Noce Americano O Ontano)
1
Scaldare l'olio extra vergine di oliva in forno olandese a fuoco medio-alto, aggiungere le carote, le cipolle, il sedano, l'aglio e condire con sale e pepe. Cuocere fino a quando molto tenera, poi mescolare nel concentrato di pomodoro, brodo, carne costola corta, e salsa di brasatura.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Una Manciata Generosa Di Prezzemolo A Foglia Piatta, Tagliato Sottile
Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire
Olio D'oliva, Per Tostare
Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti
Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo
3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore
1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato
Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta
1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati
2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice
5 Caramelle Wafer Necco, Divise
Attrezzatura che userete
Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate
2
Calore attraverso, poi raffreddare completamente e conservare per il pasto make-ahead. Scremare il grasso e riscaldare, coperto, a fuoco medio.
3
Mentre la salsa si riscalda, portare a ebollizione da 5 a 6 tazze di acqua con 1 bottiglia di vino rosso.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Semi Di Levistico In Polvere
Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta
1 Striscia Di Scorza Di Limone
4
Aggiungere la pasta e cuocere al dente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta
5
Scolare la pasta e condirla con il sugo a cappotto, poi top con formaggio pecorino e prezzemolo tritato.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Pecorino
1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile
Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta
Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta
Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per le costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Robert Mondavi Napa Valley Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.