XOCO Churros con cioccolata calda messicana

Name: XOCO Churros con cioccolata calda messicana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Cioccolato messicano, come Ibarra, tritato grossolanamente; 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi, setacciata; 1 1 libbra di zucchine, cannella in polvere; 2 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 Cipolla gialla media, tritata latte o acqua; 2 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 (inverno) burro non salato; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio vegetale, per friggere

XOCO Churros con cioccolata calda messicana richiede in giro 45 minuti dall'inizio alla fine. Per $1.38 per porzione, Lei trova un dessert che serve 8. Una porzione contiene 485 calorie, 9g di proteine, e 33 g di grasso. Vai al negozio e prendi zucchero, latte, farina e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Si tratta di un piuttosto economico ricetta per gli appassionati di cibo europeo. È portato a voi da Epicurious. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così spettacolare spoonacular punteggio di 29%. Provare XOCO Churros con cioccolata calda messicana, Churros alla cannella con salsa di immersione al cioccolato messicano, e Birra messicana Spiked Churros con cioccolato Dulce De Leche per ricette simili.

Istruzione

In una piccola ciotola, sbattere insieme lo zucchero e la cannella. FAI AVANTI: lo zucchero alla cannella può essere fatto in anticipo e conservato, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, fino a 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella Zucchero

Cannella

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

In una casseruola pesante da 2 litri a fuoco moderato, unire il latte o l'acqua e il cioccolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Acqua

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scaldare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cioccolato è quasi completamente sciolto (ci saranno ancora piccoli pezzi di cioccolato) e la miscela è fumante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Trasferire in un frullatore o utilizzare un frullatore ad immersione portatile e lavorare fino a quando la miscela è schiumosa e completamente emulsionata, circa 30 secondi (usare cautela quando si mescolano liquidi caldi). Riportare la cioccolata calda nella casseruola. Quando si è pronti a servire, mettere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolata Calda

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Padella Per Salsa

Frullatore

In una pentola media a fuoco moderato, sbattere insieme il burro, lo zucchero, il sale e 1 1/4 tazze di acqua. Portare a fuoco lento, mescolando per sciogliere il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Zucchero

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Pentola

Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere la farina, mescolando energicamente per incorporarla completamente nel liquido. Riportare la pentola a fuoco moderato e cuocere il composto, mescolando continuamente, fino a quando l'impasto è liscio e appiccicoso, circa 1 minuto. Spegnere il fuoco e togliere la pentola dal bruciatore; coprire con un coperchio o un involucro di plastica e lasciare riposare per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Pentola

Dopo il periodo di riposo di 15 minuti, aggiungere le uova, 1 alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando completamente incorporato dopo ogni aggiunta. Spoon l'impasto in una sacca da pasticcere dotata di una punta a stella da 1/2 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Uovo

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Sacchetto Della Pasticceria

Foderare una grande teglia con diversi strati di carta assorbente e mettere lo zucchero alla cannella in una piccola ciotola poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella Zucchero

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Asciugamani Di Carta

Ciotola

In una pesante pentola capiente, scaldate 3 pollici di olio, fino a una profondità di grasso termometro registra 191°. di Lavoro in batch (a circa 6 churros per lotto), tenere la sacca da pasticceria appena sopra la superficie dell'olio caldo e con molta attenzione e delicatezza tubo da 4 pollici nastri di impasto direttamente nell'olio, utilizzando un paring coltello per tagliare l'impasto alla fine della stella punta, se necessario. Friggere i churros, girando di tanto in tanto, fino a doratura e cotto al centro, circa 2 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Sacchetto Della Pasticceria

Coltello

Pentola

Trasferire come fatto sulla teglia foderata di carta assorbente e riportare l'olio a 191° tra i lotti. Gettare i churros in zucchero alla cannella e servire caldo con la cioccolata calda messicana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella Zucchero

Cioccolata Calda

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Attrezzatura

Sbattere

Ciotola

Padella Per Salsa

Frullatore Ad Immersione

Frullatore

Pentola

Involucro Di Plastica

Cucchiaio Di Legno

Sacchetto Della Pasticceria

Ingrediente

Serving:

283Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Cioccolato messicano, come Ibarra, tritato grossolanamente 2grande

crosta di torta di briciole (Keebler)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi, setacciata 11 libbra di zucchine,

cannella in polvere 2(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1Cipolla gialla media, tritata

latte o acqua 2(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 2(inverno)

burro non salato 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio vegetale, per friggere

Vino consigliato: Tempranillo, Albarino, Grenache

Lo spagnolo può essere abbinato a Tempranillo, Albarino e Grenache. Quando si abbina il vino con piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo albariño per il vino bianco e garnachan e tempranillo per il rosso. Il The Fableist Tempranillo con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.