Vongole al forno

Name: Vongole al forno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 applewood-fetta di pancetta affumicata; 28 peperoncino habanero Baguette di pane francese; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) timo fresco tritato; 32 vongole a collo piccolo in gusci, strofinate; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) scalogni tritati; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato, diviso

Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 60 calorie. Per 35 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di vongole littleneck in conchiglie, baguette di pane, timo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 10%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Provare Vongole al forno, Vongole al Forno Oreganata, e Vongole ripiene al forno per ricette simili.

Istruzione

Portare il vino a ebollizione in una padella capiente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le vongole; coprire e cuocere 4 minuti o fino a quando le conchiglie si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Togliere le vongole dalla padella, riservando il liquido di cottura. Eliminare eventuali gusci non aperti. Filtrare il liquido di cottura attraverso un setaccio rivestito di garza in una ciotola media. Vongole fresche. Scartare i gusci superiori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Disporre le vongole, ancora a metà guscio inferiore, in un unico strato su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Riportare in padella il liquido di cottura riservato; portare ad ebollizione a fuoco medio-alto. Cuocere fino a ridurre a 3/4 di tazza (circa 3 minuti).

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere dal fuoco; rimuovere 6 cucchiai di liquido di cottura dalla padella, e riserva per un altro uso.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere 1 1/2 cucchiaini di burro al liquido di cottura in padella; mescolare fino a quando il burro si scioglie. Spoon circa 1/2 cucchiaino di liquido di cottura in ogni guscio di vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Mettere il pane in un robot da cucina; pulse 10 volte o fino a quando le briciole fini misurano circa 1/2 tazza. Cuocere la pancetta in una piccola padella a fuoco medio fino a quando non è croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere la pancetta dalla padella; tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere lo scalogno a sgocciolature in padella; soffriggere 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere 1 cucchiaio di burro in padella, mescolando fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere la padella dal fuoco; mescolare il pangrattato e la pancetta. Dividere la miscela di pangrattato in modo uniforme tra le metà del guscio di vongole, premendo delicatamente la miscela in gusci. Cuocere 1 minuto o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

(consigliato: Salsa A1)

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cospargere con timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Acqua Aggiuntiva

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ciliegie Candite Aggiuntive

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ingrediente

Serving:

applewood-fetta di pancetta affumicata 28peperoncino habanero

Baguette di pane francese 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

timo fresco tritato 32

vongole a collo piccolo in gusci, strofinate 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

scalogni tritati 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato, diviso

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Le vongole possono essere abbinate a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.