Via Lattea Crostata

Name: Via Lattea Crostata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile caramelle salvavita; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso Cioccolato grattugiato, facoltativo; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante, divisa; 99 peperoncino habanero cioccolato al latte di alta qualità (come Lindt o Perugina) tritato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Roll-Up di frutta gialla; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1/2 bastone) burro non salato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham cacao in polvere non zuccherato (preferibilmente processo olandese); 3 Crosta: briciole di cracker Graham pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

La crostata della Via Lattea potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Una porzione contiene 599 calorie, 5g di proteine, e 44g di grasso. Per 92 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Vai al negozio e prendi burro, cacao in polvere, panna da montare pesante e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 19%. Questo punteggio non è così eccezionale. Ricette simili includono Via Lattea Crostata, Via Lattea Crostata, e Via Lattea Crostata.

Istruzione

Fare crosta

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Sbattere la farina e il cacao in una ciotola media. Sbattere il burro e lo zucchero a velo in un'altra ciotola media fino a quando ben amalgamato. Battere nel tuorlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo

Burro

Cacao In Polvere

Farina Per Tutti Gli Usi

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere la miscela di farina in 2 aggiunte, battendo solo fino a quando mescolato. Raccogliere la pasta in palla; appiattire in disco. Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Avvolgere

Dividere l'impasto in 6 pezzi uguali. Premere ciascuno sul fondo e sui lati di 4 tortino da 1/2 pollici di diametro con fondo rimovibile. Refrigerare le croste 1 ora o congelare 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Padella

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere croste fredde fino a quando impostato e asciutto, circa 12 minuti, premendo con la parte posteriore del cucchiaio se si formano bolle. Croste fresche in padelle. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Coprire; conservare a temperatura ambiente.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere il cioccolato al latte in una ciotola media. Portare 1 1/2 tazze di panna a cuocere a fuoco lento in piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Al Latte

Crema

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Versare la crema calda sul cioccolato; lasciare riposare 1 minuto, quindi frullare fino a quando non si scioglie e liscia. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a freddo, almeno 4 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Crema

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Sbattere

Unire il restante 1/2 tazza di panna e burro in una piccola casseruola e mescolare a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie; togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Crema

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Unire lo zucchero e 3 cucchiai di acqua in una piccola casseruola pesante. Mescolare a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero si scioglie. Aumentare il calore e far bollire senza mescolare fino a quando il colore è ambra profonda, di tanto in tanto spazzolatura giù i lati della padella con pennello da pasticceria bagnato e vorticoso padella, circa 8 minuti. Aggiungere immediatamente la miscela di burro e crema calda (la miscela bolle vigorosamente).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Crema

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Padella Per Salsa

Padella

Togliere dal fuoco e mescolare fino a quando eventuali bit caramello sciogliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Caramello

Trasferire il caramello in una piccola ciotola e raffreddare fino a quando non è leggermente fermo (semi-morbido), mescolando spesso, circa 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cucchiaio caramello al centro di croste al forno (circa 2 cucchiai generosi per ogni crosta). Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Crosta

Utilizzando miscelatore elettrico, battere fredda miscela di cioccolato al latte-crema fino a formare picchi; cucchiaio in cima caramello in croste, dividendo equamente (circa 1/2 tazza per ogni crosta) e la diffusione in modo uniforme. Raffreddare almeno 2 ore. FARE AVANTI: Può essere fatto 8 ore avanti. Coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Al Latte

Caramello

Crema

Crosta

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano