Salmone Alder-Planked con salsa di uova

Alder-Planked Salmone con salsa di uova è un glutine ricetta con 4 porzioni. Per $5.45 per porzione, questa ricetta coperture 33% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questo piatto principale ha 727 calorie, 39g di proteine, e 61g di grasso per porzione. Se hai scalogno, caviale di storione californiano, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo piatto principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Non molte persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 30 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 61%, che è solido. Ricette simili includono Salmone Alder-Planked in una marinata in stile asiatico, Salmone al cedro con salsa di acetosa fresca, e Salmone Planked con salsa di Pinot Nero-Frutti di bosco.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 500 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

In una piccola casseruola, sciogliere 2 cucchiai di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere lo scalogno e soffriggere 1 minuto. Condire con un pizzico di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere succo di limone, vino, brodo e panna. Cuocere a fuoco medio per 3-4 minuti, fino a ridurre a circa 2 cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Abbassare il fuoco e frullare il burro rimanente 1 cucchiaio alla volta, aggiungendo ogni pezzo quando il precedente è quasi fuso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere la salsa piccante e condire con sale e pepe a piacere. Filtrare la salsa attraverso un setaccio fine, in una ciotola. Coprire per mantenere caldo fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mescolare la senape in polvere, il sale e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape In Polvere

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Spennellare la parte superiore dei filetti di salmone con il burro fuso. Condire entrambi i lati con la miscela di senape e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Mettere le tegole imbevute nel forno, direttamente sui rack, per circa 3-5 minuti fino a quando il legno è leggermente dorato sulla parte superiore. Estrarre con cautela le tegole dal forno e posizionarle su una superficie resistente al calore.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Accendere il broiler del forno.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Spazzolare immediatamente l'herpes zoster con un sottile strato di olio d'oliva e adagiare i filetti di salmone, con la pelle rivolta verso il basso, sul lato brunito di ciascuna tegola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Mettere l'herpes zoster sotto il broiler e cuocere il pesce per circa 5-7 minuti, fino a quando non è fermo ma non asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Rimuovere i filetti in un piatto o servire direttamente dalle tegole.

Poco prima di servire, mescolare il prezzemolo e le uova grattugiate nella salsa di uova calda riservata. Piegare in erba cipollina e caviale se si utilizza. Top i filetti con la salsa di uova e una spolverata di erba cipollina, e un ciuffo di caviale se si utilizza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Caviale

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Caviale di storione californiano, opzionale 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 11 libbra di zucchine,

erba cipollina fresca, opzionale 3(inverno)

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 2

uova sode, grattugiate grossolanamente o tritate 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1(può essere o scremare)

salsa piccante (consigliato: Tabasco)2(inverno)

succo di limone fresco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pesce, brodo di pollo o brodo di pollo in scatola a basso contenuto di sale 0(può essere o scremare)

polvere di senape secca 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di salmone scuoiati 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 11 libbra di zucchine,

scalogno o scalogno tritati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato, fuso 8(inverno)

burro non salato, tagliato in 8 pezzi 2

tavole di cedro o ontano, o 2 scandole o spessori di cedro non trattati( disponibili presso i cantieri di legname), larghi circa 5 pollici e lunghi 12 pollici, imbevuti di almeno 2 ore o durante la notte, in modo da non infiammarsi

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico dei piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot noir si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Bouchard Aine & Fils Heritage du Conseiller Pays d'Oc Chardonnay. Ha 4,2 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 12 dollari.

Bouchard Aine & Fils Heritage du Conseiller Pays d'Oc Chardonnay

Colore paglierino brillante. Gli aromi sono generosi e seducenti con note di nettarina e acacia. Elegante, rotondo e ben equilibrato con sapori di frutta esotica e un finale lungo. Dovrebbe essere un elegante compagno di insalate miste, carni alla griglia, pesce e crostacei.