Vermentino-Branzino Brasato

Name: Vermentino-Branzino Brasato
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pesce o succo di vongole in bottiglia; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco, come il Vermentino; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di branzino, con la pelle

Vermentino-Branzino brasato potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 312 calorie, 30g di proteine, e 14g di grasso. Per $3.7 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi foglie di alloro, olio d'oliva, vino e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è buono. Provare Spigola striata con porri brasati, Arancia e Timo, Branzino e Salsa di Pomodoro piccante su finocchio brasato, e Branzino brasato al vapore di River Cottage con Timo e limone per ricette simili.

Istruzione

Usando un coltello affilato, segna leggermente la pelle dei filetti di branzino in uno schema a tratteggio incrociato. Condire entrambi i lati dei filetti di branzino con sale e pepe, quindi spolverare molto leggermente con la farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Branzino

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

In una grande padella, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva fino a quasi fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i filetti di branzino, la pelle verso il basso, e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a doratura e croccante, circa 3 minuti. Girare con cura i filetti di spigola con una spatola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Branzino

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Versare il vino bianco nella padella e aggiungere le foglie di alloro. Cuocere i filetti a fuoco moderato fino a cottura ultimata, circa 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire i filetti su un piatto riscaldato e coprire liberamente con un foglio di alluminio.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Aggiungere il brodo di pesce o il succo di vongole nella padella e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a quando la salsa è leggermente ridotta, circa 2 minuti. Condire con sale e mescolare il restante cucchiaio di olio d'oliva. Spoon la salsa sul pesce e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

Stock Di Pesce

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Attrezzatura

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pesce o succo di vongole in bottiglia 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco, come il Vermentino 3(inverno)

olio extra vergine di oliva 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di branzino, con la pelle

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Seabass funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Grigio. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 46 dollari.