Scaldare l'olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco medio fino a quando non brilla, quindi cuocere i fiocchi di aglio e pepe rosso, mescolando, fino a doratura pallida, circa 45 secondi. Aumentare il calore a medio-alto, quindi aggiungere verdure e sale marino e soffriggere fino a quando rivestito con olio e riscaldato attraverso, circa 4 minuti.