Trota affumicata, Creme Fraiche alla Vodka e Patate Croccanti

Trota affumicata, Creme Fraiche alla Vodka e Patate croccanti potrebbero essere proprio l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta serve 20 persone e costa $ 1,62 a porzione. Una porzione contiene 477 calorie, 4 g di proteine e 48 g di grassi. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Questa ricetta di Foodnetwork richiede patate color crema, olio di canola, creme fraiche ed erba cipollina. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti. È una buona opzione se stai seguendo una dieta pescataria. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 24%. Questo punteggio è piuttosto negativo. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Trota affumicata, Crème Fraîche e cipolla sottaceto, Latkes di patate con trota affumicata e Creme Fraiche e Frittelle di patate con trota affumicata, Crème Fraîche al rafano e salsa di barbabietola dorata.

Istruzione

Cuocere le patate: preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Mettete le patate in una teglia e conditele con olio d'oliva. Salare e mescolare per ricoprire uniformemente le patate. Arrostire per 30-35 minuti, fino a quando le patate saranno morbide.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente. Mentre le patate sono ancora calde, premile delicatamente su ciascuna con il retro di una padella o il lato di un coltello in modo che si appiattisca fino a circa 3/4 di pollice ma rimanga intatta (va bene se i bordi si rompono un po', perché si romperanno). diventano più croccanti quando fritti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scaldare circa 4 pollici di olio di canola in una pentola pesante a fuoco medio. Una volta che l'olio raggiunge i 180°C, friggi le patate schiacciate, in porzioni, per 5-6 minuti, finché non diventano dorate e croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scolatele su carta assorbente e aggiustate di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Unisci la crème fraiche e la vodka in una ciotola e sbatti vigorosamente per montare e unire. Condire leggermente con sale. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Bastoncini Di Carne Al Gusto Di Peperoni

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Impasto Per Torta Naturale

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Preparare i condimenti: tagliare con cura i filetti di trota in piccoli bocconcini. Friggere gli scalogni: separare le fette di scalogno ad anelli. Immergere leggermente gli anelli nella farina. In una padella, scaldare 1/2 pollice di olio d'oliva a 350 gradi F. Friggere gli scalogni per 2 o 3 minuti, fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Panna Da Montare Aggiuntiva

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scolare su carta assorbente e condire immediatamente con sale kosher. Per assemblare, posizionare una piccola cucchiaiata di vodka creme fraiche su ogni pezzo di patata e guarnirlo con un pezzo di trota.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Trota

Bastoncini Di Carne Al Gusto Di Peperoni

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Guarnire con i germogli di ravanello, l'erba cipollina e lo scalogno fritto. Condire con fior di sale e irrorare con un filo di olio extravergine di oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

Germogli Di Ravanello

Fleur De Sel

Panna Da Montare Aggiuntiva

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Fotografie di Yunhee Kim

Attrezzatura

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Impasto Per Torta Naturale

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Ingrediente

Serving:

6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

baby creamer potatoes in assorted colors 20gamberetti e venati

Olio di canola, per friggere 2301 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

creme fraiche 20gamberetti e venati

Fleur de sel 631 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

farina per tutti gli usi 20gamberetti e venati

Erba cipollina fresca tritata 20gamberetti e venati

Sale kosher 20gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva 20gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva, per irrorare 20gamberetti e venati

Olio d'oliva, per frittura superficiale 20gamberetti e venati

Germogli di ravanello 1

scalogno a fette sottili 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

trota affumicata, ossa rimosse 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

bastoncini di carne al gusto di peperoni

Vino consigliato: Spumante, Rosa Frizzante

Antipasti nel menù? Prova l'abbinamento con Sparkling Wine e Sparkling rosé. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto adatti al cibo e completano una varietà di sapori. Potresti provare Moet & Chandon White Star (). Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,6 stelle su 5 e un prezzo di circa 14 dollari a bottiglia.

Moet & Chandon Stella Bianca ()

White Star è uno champagne più morbido. È ben equilibrato e armonico, con aromi sottili di pane tostato caldo e pan di zenzero. Il finale è sostenuto da un accenno di miele.