Torta di ostriche Cajun

Name: Torta di ostriche Cajun
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cajun, Creole
Ingredients: 3 fetta fette spesse pancetta; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Condimento di Cajun; 2 (inverno) farina per tutti gli usi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ulteriori bastoncini di zucchero tritati; 18 ostriche sgusciate, scolate con liquido riservato; 2 9 pollici (9 pollici) croste di torta da 9 pollici non cotte; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 1 1 libbra di zucchine, Salsa Worcestershire

Cajun torta di ostriche richiede in giro 45 minuti dall'inizio alla fine. Per 72 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 301 calorie, 5g di proteine, e 19g di grasso. Questa ricetta serve 8. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina creola. Se hai latte, croste di torta non cotte, farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Tuttiricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 23%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili sono John Dory Oyster Bar Oyster Pan Arrosto con Crostini al burro Uni, Rajun Cajun BBQ Sauce-all'interno di molti centri commerciali sono ristoranti Rajun Cajun, servono fino Cajun ispirato barbecue, vi mostreremo come fare quella salsa, e Torta di ciliegie.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere la pancetta in una padella grande e profonda. Cuocere a fuoco medio alto fino a doratura uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare la pancetta, riservando 1 cucchiaio di grasso di pancetta. Sbriciolare la pancetta e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Scaldare il grasso di pancetta e l'olio vegetale a fuoco medio. Mescolare la farina e cuocere fino a quando la farina è marrone chiaro. Sbattere lentamente nel latte e 1 tazza di liquido ostrica riservato. Mescolare fino a formare un sugo denso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Sgocciolature Di Pancetta

Oyster

Farina Per Tutti Gli Usi

Sugo

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Mescolare in salsa Worcestershire, condimento Cajun e ostriche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Worcestershire

Condimento Di Cajun

Oyster

Versare il composto in un guscio di torta da 9 pollici e coprire con la crosta superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta Di Torta

Crosta

Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti, fino a quando la crosta è dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Attrezzatura

Forno

Padella

Sbattere

Ingrediente

Serving:

3fetta

fette spesse pancetta 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Condimento di Cajun 2(inverno)

farina per tutti gli usi 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ulteriori bastoncini di zucchero tritati 18

ostriche sgusciate, scolate con liquido riservato 29 pollici

(9 pollici) croste di torta da 9 pollici non cotte 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 11 libbra di zucchine,

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. La miscela Santiago Ruiz Albarino con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.

Miscela di Santiago Ruiz Albarino

Giallo chiaro e brillante. Naso intenso e complesso con aromi di frutta (mela, pera, albicocca), erbe aromatiche (verbena di limone, anice) e note minerali. Corposo, la sua complessità fruttata ritorna unita alla mineralità della pietra bagnata al palato prima di un finale lungo e fresco. La combinazione di cinque vitigni autoctoni a Rias Baixas rende questo vino con un carattere unico e distinto.