Torta a strati di cuore al cioccolato con mousse al cioccolato e cannella

Name: Torta a strati di cuore al cioccolato con mousse al cioccolato e cannella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Prugne cotte o altra frutta; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile confettura di ciliegie; 4 bastoncini di cannella, spezzati a metà; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani sciroppo di mais leggero; 4 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani kirsch (acquavite di ciliegia chiara); 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 142 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO cioccolato agrodolce (non zuccherato) o semidolce, tritato grossolanamente; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile striscia di scorza di limone; 1 Oreo ripieni doppi foglie di tè speziate chai o foglie di tè nero affumicato Lapsang souchong (da 1 bustina di tè); 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, fuso; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cacao in polvere non zuccherato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 striscia di scorza di limone

Torta a strati cuore al cioccolato con mousse al cioccolato-cannella potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 885 calorie, 11 g di proteine, e 41g di grasso ogni. Per $3.0 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Una miscela di farina per tutti gli usi, marmellata di ciliegie, zucchero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 36%, questo piatto è piuttosto cattivo. Provare Torta a strati di mousse al cioccolato, Torta a strati di mousse al cioccolato, e Torta a strati di mousse di cioccolato e nocciole per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Posto 8x8x2 pollici a forma di cuore anello torta su foglio di carta stagnola. Avvolgere la pellicola sui lati dell'anello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Stagnola

Pennello foglio e all'interno dell'anello con 1 cucchiaio di burro; polvere con farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Stagnola

Mettere su teglia da forno.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Setacciare la farina, il cacao e il sale in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacao In Polvere

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Unire le uova e lo zucchero in una grande ciotola di metallo. Set ciotola sopra casseruola di acqua bollente (non lasciare fondo della ciotola per toccare l'acqua).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Acqua

Uovo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Sbattere fino a quando lo zucchero si scioglie, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Rimuovere dall'acqua. Usando il miscelatore elettrico, battere la miscela fino a quando il nastro spesso e billowy e pesante cade quando i battitori vengono sollevati, circa 5 minuti. Setacciare metà degli ingredienti secchi; piegare delicatamente. Ripetere con gli ingredienti secchi rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Trasferire 1/4 di tazza di pastella in una piccola ciotola; piegare in 3 cucchiai di burro. Piegare delicatamente miscela di burro in pastella; non overmix o pastella si sgonfia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Ciotola

Trasferire la pastella a squillare.

Cuocere la torta fino a quando il tester inserito nel centro esce pulito, circa 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire la torta con un foglio a rack; raffreddare completamente. (Può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e conservare a temperatura ambiente.)

Attrezzatura che userete

Stagnola

Portare la panna da montare e bastoncini di cannella solo a cuocere a fuoco lento in pesante casseruola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

Panna Da Montare

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco; lasciare ripida 1 ora a temperatura ambiente. Coprire e conservare in frigorifero la crema alla cannella durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella

Crema

Mescolare la marmellata e il kirsch in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kirsch

Marmellata

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare intorno ai lati della torta; sollevare anello. Usando una spatola metallica, allentare la torta dalla lamina e trasferirla sul rack. Utilizzando coltello seghettato, tagliare la torta orizzontalmente a metà. Usando il fondo della torta, trasferisci lo strato superiore della torta sulla superficie di lavoro; gira il lato tagliato verso l'alto.

Attrezzatura che userete

Coltello Seghettato

Forma Crostata

Spatola

Stagnola

Spalmare la metà della marmellata sul lato tagliato di entrambi gli strati di torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Marmellata

Filtrare la crema di cannella in una grande ciotola; battere fino a formare picchi morbidi. Mescolare il cioccolato tritato finemente in una piccola casseruola pesante a fuoco basso fino a che liscio. Piegare rapidamente il cioccolato caldo in panna montata (il cioccolato deve essere caldo per fondersi uniformemente). Immediatamente goccia mousse da dollops sopra strato di torta inferiore; diffondere entro 3/4 di pollice di bordo. Premere delicatamente secondo strato, marmellata lato verso il basso, in cima mousse. Lati lisci della torta con spatola offset. Raffreddare la torta assemblata sul rack durante la preparazione della glassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna

Cioccolato

Cannella

Smalto

Crema

Marmellata

Attrezzatura che userete

Spatola Offset

Padella Per Salsa

Ciotola

Portare la crema, 1/4 di tazza di acqua, sciroppo di mais e tè a bollire in una piccola casseruola, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Di Mais

Crema

Acqua

Tè

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco; ripida 5 minuti. Filtrare in un'altra piccola casseruola; tornare a bollire.

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco.

Aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente; sbattere fino a che liscio. Raffreddare la glassa fino ad addensarsi, ma ancora colabile, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Smalto

Attrezzatura che userete

Sbattere

Posizionare rack con torta sopra teglia. Versare lentamente la glassa sulla torta per coprire, usando la spatola se necessario per distribuire uniformemente. Raffreddare fino a quando la glassa è ferma, almeno 2 ore e fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spatola

Mettere la torta sul piatto e servire.