Spigola striata con verdure allo zafferano e Broccoli speziati Rabe

Name: Spigola striata con verdure allo zafferano e Broccoli speziati Rabe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 gamberetti e venati Farina per tutti gli usi (per dragaggio); 4 filetto filetti di acciughe, sciacquati; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi anice; 1 mazzo broccoli rabe (rapini; circa 1 libbra), tagliato trasversalmente in fette da 1/2 pollici; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1 bastone) burro, temperatura ambiente; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani capperi sgocciolati; 1 testa grande cavolfiore, tagliato in piccoli cimette; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pangrattato, un paio di manciate; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi timo fresco tritato; 3 spicchi daglio, non pelati; 6 gamberetti e venati Olive verdi salate in salamoia di medie dimensioni; disponibili in alcuni supermercati e nei negozi di specialità alimentari; 1 Oreo ripieni doppi 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olive picholine * denocciolate tritate grossolanamente o altre olive verdi salate in salamoia; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile ravanelli a fette; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bastoncino di cannella (1-1/2 pollici); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe rosso tritato essiccato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fili di zafferano (scarsi); 1 kg filetti di spigola rigati di allevamento con pelle; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi grani di pepe bianco intero; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente zucca gialla, tagliata a cubetti da 1/2 pollici

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Spigola a strisce con verdure allo zafferano e broccoli speziati Rabe una prova. Una porzione contiene 488 calorie, 37g di proteine, e 30g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $5.65 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Se hai olive picholine, ravanelli, filetti di spigola a strisce allevati e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è buono. Provare Spigola Striata alla griglia con Burro all'arancia e Zafferano, Spigola a righe saltata con verdure estive, e Spigola Rigata con Salsa Verde e verdure arrosto mediterranee per ricette simili.

Istruzione

Macinare finemente i primi 5 ingredienti in spice grinder.

Trasferire in una piccola ciotola.

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Aggiungere il burro e il concentrato di pomodoro; mescolare per frullare. Condire con sale e pepe. Fare avanti Può essere fatto 2 giorni prima. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Preriscaldare il forno a 177°.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Mettere l'aglio in un piccolo piatto da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Irrorare con 1 cucchiaino di olio, coprire bene con un foglio e arrostire finché sono teneri, circa 30 minuti. Fresco; buccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Mettere l'aglio arrostito, rimanendo 2 cucchiai di olio, olive, capperi, uvetta, acciughe e pepe rosso schiacciato nel mortaio. Schiacciare con pestello fino a formare purea grossolana. (In alternativa, processo in mini processore fino a forme di purea grossolana.) Fare in anticipo La purea speziata può essere fatta 1 giorno prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Sottaceti All'aneto A Fette Sottili In Stile Gastronomia

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Pastella Di Pane Di Mais

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Trasferire in una piccola ciotola e raffreddare.

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Cuocere i broccoli rabe in una grande casseruola di acqua bollente salata fino a quando i gambi sono croccanti-teneri, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Scolare, premendo su broccoli rabe per rilasciare l'acqua in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Trasferire in una ciotola media.

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Aggiungere la purea speziata e mescolare a cappotto. Fare avanti Può essere fatto 2 ore avanti.

Lasciate riposare a temperatura ambiente.

Portare il brodo a bollire in una grande casseruola pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere cavolfiore, zucca e ravanelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

Coltello Da Cucina

Cospargere di sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco lento 3 minuti. Scoprire, aggiungere 6 cucchiai di burro allo zafferano e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere e il brodo si addensa leggermente, mescolando spesso, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Zafferano

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Nel frattempo, cospargere il pesce con sale e pepe, quindi dragare nella farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Prugne Cotte O Altra Frutta

Caramelle Al Polpo Brillante

Scaldare 1 cucchiaio di olio in ciascuna delle 2 padelle grandi a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Mettere 3 filetti, il lato della pelle verso il basso, in ogni padella e cuocere fino a doratura, circa 3 minuti per lato.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Dividere le verdure e il brodo tra 6 ciotole di zuppa poco profonde. Top ciascuno con filetto di pesce, lato della pelle verso l'alto. Top con rabe broccoli speziati e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Caramelle Al Polpo Brillante

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)