Spaghettini con Polpette di Vitello e Porcini

Spaghettini con polpette di vitello e porcini potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta piatto principale. Questa ricetta serve 8. Per $3.16 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 677 calorie, 34g di proteine, e 20 g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai olio d'oliva, brodo di pollo, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il rosmarino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brie di Lamponi Dessert Pizza con Rosmarino e Noci Pecan candite come dessert. È portato a voi dalle mie ricette. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 77%, che è solido. Provare Pasta con Ragù di Vitello, Salsiccia e Porcini, Spalla di Vitello con Funghi Porcini, Aglio e Rosmarino, e Hamburger di Porcini-Gorgonzola con Demi-Glacé di Vitello per ricette simili.

Istruzione

In una piccola ciotola, immergere i porcini in acqua calda fino a quando ammorbidito, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scolare i funghi, riservando il liquido di ammollo; spremere il liquido in eccesso dai funghi e tritarli finemente. Versare lentamente il liquido di ammollo in una tazza grande, fermandosi quando si raggiunge la grana sul fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Scaldare 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva in una piccola padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere lo scalogno e cuocere a fuoco moderato fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere i porcini tritati finemente e cuocere per 2 minuti.

Aggiungere 3/4 cucchiaino di rosmarino e 2 cucchiaini di liquido porcino riservato e cuocere fino a quando il liquido è evaporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Pollo

Trasferisca a un piatto per raffreddarsi.

In una grande ciotola, unire il latte con 1/4 tazza del liquido porcini riservato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il pane e lasciare riposare fino a quando il liquido viene assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Aggiungere il vitello, l'uovo, il prezzemolo, 1 1/4 cucchiaini di sale, uno scarso 1/2 cucchiaino di pepe e il composto di funghi e impastare delicatamente fino a quando non si combinano uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Con le mani leggermente inumidite, arrotolare il composto di vitello in trentadue polpette da 1 1/2 pollici. Metterli su un vassoio rivestito di carta cerata e raffreddare fino a quando non si ferma, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Confetti Di Perle Bianche

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

Scaldare l'olio d'oliva puro in una grande padella di ghisa fino a scintillare. Spolverare leggermente le polpette con la farina, scrollandosi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la metà delle polpette nella padella e cuocere a fuoco moderato fino a doratura tutto, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire le polpette in una griglia posta in una teglia e cuocere le polpette rimanenti; scartare l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Unire il restante 1/4 di tazza più 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva e la cipolla in una grande casseruola di ghisa smaltata. Cuocere a fuoco moderato fino a quando la cipolla è ammorbidita e appena iniziando a rosolare, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere l'aglio, il timo e il restante 1 cucchiaino di rosmarino e cuocere per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Pollo

1 Arancia, Scorza

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando, per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Aggiungere il brodo di pollo e il restante liquido di porcini e portare ad ebollizione a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Aggiungere i pomodori e i loro succhi, condire con sale, pepe e lo zucchero e portare a ebollizione. Ridurre il calore a moderatamente basso e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando addensato, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

8 (U-12) Gamberetti

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere le polpette alla salsa e cuocere a fuoco lento solo fino a quando riscaldato attraverso, circa 15 minuti. Nel frattempo, cuocere la pasta in una pentola capiente di acqua bollente salata fino al dente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Scolare bene la pasta, trasferirla in una grande ciotola da portata e condirla con un po ' di salsa di pomodoro. Spoon le polpette sopra la pasta, versare la salsa rimanente e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

UNA PORZIONE Calorie 656 kcal, Grassi totali 7 gm, Grassi saturi 7 gm

Make Ahead: La ricetta può essere preparata attraverso il passaggio 6 fino a 3 giorni prima; conservare in frigorifero la salsa e le polpette separatamente. Scaldare le polpette nella salsa prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Raccomandazione del vino: Un Merlot della California, come il St. Supry del 1996 o il Geyser Peak del 1996, ha la giusta ricchezza terrosa per sottolineare il sapore dei porcini e abbastanza morso da tollerare la salsa di pomodoro acida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)